最近有一个话题，老是被人提起，就是问为什么文明发达的古代中国，只发明了出了白酒，而没有发明啤酒和葡萄酒呢？但我想说的是，作为一个历史悠久而且相当重视酒文化的国家，怎么可能会没有呢，接下来我就给大家说道说道。
蒸馏白酒
首先来说说白酒，明代李时珍《本草纲目》的说法蒸馏白酒是自元时始创的。也就是自元代的时候出现蒸馏白酒，而在唐代的文献里面，也记载了各种饮酒烧酒的记载，东汉末年的墓葬遗址里，也出土了关于各种蒸馏器具，也就是说中国出现蒸馏白酒最早是在东汉末年就出现的。那么白酒出现之前，中国人主要喝什么酒？
黄酒
当时主要喝的通常都是以大米小麦或者米麦混合酿成的黄酒，颜色比较浑浊。另外还有以大米为原料，通过精细技术建造的高档清酒，1974年河北平山县中山王墓发现的古清酒，在历经2000年的岁月跌宕，启封时依然是清香扑鼻。
古代中国的酿酒工艺就是强到这般进的住时间的考验，所以但从这几点就认为中国古代只发明了白酒，那大家确实小看了中国古代的酿酒实力，接下来咱们来说说葡萄酒。
葡萄酒
虽说我国并非葡萄酒的故乡，但以《史记》记载，西汉中期时随着葡萄从中亚传入中国，中国原创的葡萄酒产业很快就红红火火发展起来《后汉》书里记载，东汉末年时名为葡萄酒的葡萄酒，就是当时用于馈赠权贵的珍品，三国时代的魏文帝曹丕甚至发出过“一想到葡萄酒就要流口水”的感慨，可想而知当时这种葡萄酒是有多受欢迎。所以现在谁要敢跟他说古代中国没葡萄酒，我估计曹丕也会龙颜大怒。最后咱们说一说啤酒。
麦芽
其实早在中国白酒诞生以前，酿酒热情高涨的中国古人们也一度开发出古代版的啤酒“醴”，这个在古代文献里常做为甜酒饮料出现的醴道是啤酒？现在的啤酒是以麦芽为原料加酒花发酵形成的低度酒精饮料，用《尚书》里通俗的解释就是说”醴是以蘖作为原料的，而这种蘖恰就是大麦“。
这也就是说中国古人常喝的醴饮料，正是古人原创的啤酒，所以说古代中国人并非没有发明啤酒，而是因为当时这种饮料并不是被多数人所接受，就跟现代一样只要不是主流产品，就会慢慢淡化出人们的视线。
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