生活方式中尤其以饮食与健康的关系最为密切。病从口入，不少疾病就是吃出来的，小编闲时也会学做些养生菜谱，今日小编分享美丽厨娘美味肉丝炒面美食健康营养菜谱，为了家人和自己的健康赶紧学起来。
1肉丝炒面
菜系及功效：家常菜谱
肉丝炒面
原料:粗面条500克，猪肉丝100克，大白菜丝200克，葱末10克，酱油50克，鲜味王1克，肉骨汤200克，熟清油125克。
肉丝炒面的做法:
(1)将锅放旺火上，下半锅清水烧沸，把面条抖散入锅，用筷拨散，煮至浮起捞出，投入凉水；中冷，捞出沥干水，浇少许熟清油，拌匀，备用。
(2)小平锅放旺火上，下熟清油50克烧热，先将葱末炒香，再下入猪肉炒散，加入大白菜丝、酱油、鲜昧王、肉骨汤、熟面条，烧沸后再烧片刻，至面条全部受热烧软，用竹筷翻炒，在翻炒时要不断加油，炒至面条吸干汤汁，油光发亮即可。
[提示:煮面保持熟而不烂，水冲而不涨。炒面时不断翻拌，使面条均匀入味。面条水分必须炒干，使制品油香滑润。
面条营养价值
面条俗称“面”、“水面”、“面条子”；古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等；面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效.
2美丽厨娘-咸味香葱饼干
食材：
普通面粉(200克),泡打粉(10克),红砂糖(5克),盐(5克),葱花(10克),植物油(20克)
辅料：
水(适量)
小贴士：
制作时间标明的50分钟是把面团在冰箱里冷藏的20分钟也算上的哦。其实实际操作时间没这么长的啦。方子来自Tiger-Karen，在此表示感谢。
做法：
1.植物油和糖混合，打到融化状态即可，加入葱花拌匀。
2.面粉，泡打粉，盐过筛后加入1中，逐渐加入水使粉类成团。
3.用保鲜膜包上，放入冰箱冷藏20分钟。
4.取出面团略揉2分钟，分割成两份，擀成1毫米厚的面皮，用叉子叉出小孔，然后用模子刻出形状。（我是没耐心擀到1毫米的啦，3毫米的时候就收工了）
5.170度，烤15分钟或至表面金黄。
3美丽厨娘- 萝卜贝丝汤
食材：
鲜贝干(数粒),萝卜(半个),粉丝
辅料：
姜丝(适量),葱末(少许),香菜末(少许),盐(少许),香油(少许)
小贴士：
鲜贝干泡发需要好几个小时呢，请提前做好准备。泡发鲜贝干的水千万别倒掉啊，倒入汤中可以提鲜。还有泡香菇的水也是，很鲜的。我在家焯藕的水都从来不浪费，直接喝掉，我觉得精华都在汤里面。
做法：
1.鲜贝干事先用水泡发，用手撕成丝，白萝卜擦丝备用，粉丝用水泡软。
2.水开后放入姜丝和鲜贝丝，泡鲜贝的水也倒进去，中火煮10分钟。
3.10分钟后加入粉丝。
4.再次开锅后加入萝卜丝和葱末。开锅后煮10分钟后关火调入盐、香油、撒些香菜末，盛碗喝汤。
4芹菜肉丝炒苦瓜
材料
主料：苦瓜300克，芹菜100克，肉丝200克，酱油，葱末，姜末，盐，鸡粉，水淀粉各适量。
做法
1、将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成丝，芹菜洗净后切成丝。
2、炒锅上火，加油烧至五成热，放入葱姜炒出香味，放入肉丝，煸炒至变色刚熟，盛出待用。
3、炒锅再上火，放油烧热，加芹菜、苦瓜煸炒至熟，下酱油、肉丝炒匀，勾入水淀粉和鸡粉兑成的汁勾芡即可。
5肉丝炒面
连上了几天夜班，好不容易休息一天，乖乖~这天居然这么热，想出去买菜，结果自行车的坐垫已经被太阳晒得可以煎荷包蛋。为了保住我可怜的屁股不被烫伤，决定打消买菜的念头。幸好，冰箱里有猪肉和生面条，不如就炒个面吧。
材料
猪肉切丝少许，鸡蛋面，麻油，葱姜，老抽，盐，糖，鸡精
做法
1.煮面，过凉水，沥干。
2.锅入油，放少许姜末，下肉丝煸炒。
3.放入面条，加老抽，糖，少许水，不停翻炒。
4.最后加盐，鸡精调味，放些葱花炒匀出锅。
