下面就由网为大家提供酥炸牡蛎，顺便祝大家厨艺大涨，秒变厨神。
1酥炸秋葵
周末的晚餐需要90分钟完成，起初心情有点不好，好朋友一句她懂顿时有种想泪奔的感觉。一种如影随形的情绪在身体里不知道什么时候会蹦出来会让心情失落到了极点......，身边有一两个能懂自己的朋友是很幸福的事情。误解与不理解已经不重要了......，早上海螺姑娘起来把晚餐的碗筷已经刷好了，感谢好朋友海螺姑娘。
酥炸秋葵
食材：秋葵200克、面粉2大勺、姜黄粉少许、小苏打少许、盐巴少许、椒盐少许、植物油250ML
酥炸秋葵的做法
1.秋葵放入盆中，加入清水、盐巴、面粉浸泡15分钟然后冲洗干净后备用。
2.面粉（淀粉选择添加）与少许姜黄粉混合调入调成糊状备用。
3.洗好的秋葵裹调制好的面糊放入油锅中约180度，炸4-5分钟，捞出沥干油份撒少许椒盐即可食用。
2酥炸鱿鱼
喜欢吃海鲜，更喜欢吃鱿鱼，热炒油炸，味道都不错哦。这份酥炸鱿鱼，香酥脆爽，非常的好吃，简直到停不了口哦。做法也特别简单，没有什么技术含量，但味道却一点也不简单，真心好吃哦。软嫩的鱿鱼沾粉炸到外酥内嫩，口感酥脆，进一步保住鱿鱼原汁，不仅表皮酥脆，同时鱿鱼肉鲜嫩多汁，美味无可抵挡！
酥炸鱿鱼的做法
1，解冻的鱿鱼洗净加入适量盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟以上;
2，裹上脆炸粉，按实，
3，抖去多余的脆炸粉，调好脆炸粉浆，按照比例（炸粉：水=1:1.5）调浆。
4，再把鱿鱼在脆炸粉浆里滚一下
5，锅中放油，烧至7成热，放入鱿鱼炸至金黄色
6，控油后撒上自己喜欢的沾料就可以享用了，我用的是辣椒粉，孜然粉，熟芝麻，盐，白砂糖和麻辣鲜料混合制作的的沾料
美食网站小提示
鱿鱼与木耳相宜:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色
鱿鱼的营养价值及功效
鲜品可炸、熘、爆、炒、烩、汆等，味型多样。肉质柔韧肥美，色泽洁白，味甚鲜美，其干制品，又称土鱿、鱿鱼干；在干制时多用细绳吊挂，故部分地区又称之为“吊片”，品质上佳的以色光白亮，体平质薄，只形均匀，肉身干燥为好，发制后可爆、炒、炖、焖、煲、煸等，味型多.
3酥炸迷你偏口鱼
周末到海鲜市场逛了一大圈，开海后各种海鲜非常丰富，但因海里资源匮乏，海鲜的价格比往年都略贵一些。在众多海鲜中发现一种迷你偏口鱼，非常的迷你，一看就是刚从海里面打上来的，很新鲜，关键是价格那是相当的便宜呀，2元一斤，我估摸着一斤能有百八十条吧，脑海中迅速反映出将这种小鱼干炸，炸好后再撒点椒盐、辣椒面等调料，非常适合下酒，而且给孩子当零食也非常好吃，于是非常痛快的购了2斤回家操办。
酥炸迷你偏口鱼
主料：小偏口鱼250克
调料：盐、调料、椒盐
酥炸迷你偏口鱼的做法
1、将小鱼洗净后放入一容器中，放少许盐、料酒简单腌制15分钟；
2、锅中做油，油温达到七成热，将腌制好的小鱼入锅炸制；
3、炸制小鱼漂起来，并成金黄色时捞出控油；
4、趁热将椒盐撒到炸好鱼身上即可。
偏口鱼的营养价值
偏口鱼肉大都细嫩鲜美，食后无反胃现象，但易变质，脱刺离骨，尤以大型者为甚。鲜品最宜清蒸，风味尤佳，也可煎、炸，或加工成蓉，制成鱼丸、鱼糕、鱼饼、鱼线、鱼馅等。每餐摄入量200克。.
4酥炸牡蛎
材料
牡蛎600克面粉适量淀粉适量食用油500克（实耗60克）胡椒盐适量
做法
1.将淀粉、面粉倒入盘中，均匀混合成粉料；牡蛎洗净，沥干水分，均匀沾裹粉料；
2.锅中倒入油烧热，放入牡蛎，炸至金黄色，捞出，食用前沾裹胡椒盐即可。
注意
色泽金黄，酥香鲜嫩。牡蛎沾裹粉料时需均匀，要避免粘连，这样吃起来才不会有黏糊的感觉。
5酥炸大生蚝
材料
澳洲大生蚝肉220公克，面包粉50公克，鸡蛋1颗，玉米粉30公克，白胡椒盐1大匙
做法
1.把大生蚝肉洗净后、沥干；将蛋打散成蛋液，备用。
2.把大生蚝肉沾上玉米粉后，再沾上作法1的蛋液，最后再沾裹面包粉。
3.热锅，加入约500㏄沙拉油（材料外），加热至约160℃时，放入大生蚝肉以中火炸约1分钟至酥脆即可装盘，食用时沾少许白胡椒盐即可。
