小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!韭菜卷是一道美食精品食谱,没吃过这道的,你真的不算吃货噢!赶紧学起来做给自己吃吧!
1韭菜炒虾干
这道菜属于一道快手家常菜,选用鲜虾或者干虾都可以,韭菜和虾都属于助阳、健胃和生发的原料,常食可助男子阳刚之气,女士食用可起到养颜排毒的作用,一年四季皆宜。
韭菜炒虾干
食材:韭菜100克、虾干30克、盐、生抽少许
韭菜炒虾干的做法
1、虾干放入温水中浸泡30分钟变软。
2、虾干变软,剥壳十分容易,取虾仁备用。(虾壳也可以不用剥,炒菜之前你先爆一下虾干,把壳爆脆了,吃的时候直接咬来吃超好吃的。)
3、韭菜洗净,切成3-4厘米的小段。
4、锅中倒入油,烧至七成热下入虾仁翻炒片刻。
5、下入韭菜,翻炒至韭菜变软,调入盐。
6、大火翻炒几分钟即可出锅。
美食小贴士:这道菜以清淡鲜香为宜,喜辣者可加点辣椒或其他调料。
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韭菜和蜂蜜不能一起吃:古人孟诜在《食疗本草》中记载:“韭不可与蜜及牛肉同食。”蜂蜜性平,味甘。李时珍日:“生则性凉,故能清热;熟则性温故能补中;甘而和平故能解毒;柔而濡泽,故能润燥;缓和去急,故能止心腹、肌肉疮疡之痛;和可
豆干和韭菜能一起吃:含丰富的蛋白质和维生素,是素食者最好的蛋白质补充来源
韭菜的营养价值
韭菜,又名壮阳草。韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高,尤其维生素含量丰富且全面,钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。韭菜的营养价值有许多.
2韭菜辣皮子炒肉
韭菜辣皮子炒肉是新疆很家常的家常菜,就像汉餐中的辣椒炒肉一样的家常。但是我们这里韭菜辣皮子炒肉是清真的,肉是羊肉炒的,辣皮子就是干红辣椒,这个一定得说清楚,因为我的菜谱里辣皮子,就有好多豆亲问我到底是撒食材,因为每个地方的差异和方言的不同,我们是习惯把干红辣椒叫做辣皮子,辣椒粉叫做辣面子,这个我菜谱没这样写过,就怕地方的方言,豆亲们看不懂。
韭菜辣皮子炒肉
主料:韭菜、羊肉
辅料:植物油、盐、辣皮子、生抽、花椒粉、洋葱、大蒜
韭菜辣皮子炒肉的做法
1、把韭菜洗净沥干水分,切段,辣皮子泡泡新洗净切段,洋葱切丝,大蒜切末、羊肉切丝
2、热锅凉油,油热7成下羊肉丝翻炒出水分出香味,下花椒粉翻炒均匀,加辣皮子翻炒出辣皮子的香味大约3分钟
3、加洋葱丝翻炒出洋葱的香味,加生抽翻炒均匀,加大蒜翻炒出香味,加韭菜、盐翻炒均匀,翻炒到韭菜断生变软即可
辣皮子一定得提前泡泡,这样炒出来很香不糊
羊肉得翻炒出香味,在加花椒粉,韭菜断生即可,不可久炒
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豆腐和韭菜相宜:两者同食对阳痿、阳衰、早泄、遗尿、妇女阳气不足,大便干燥、癌症患者等有一定疗效
韭菜的营养价值
韭菜,又名壮阳草。韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高,尤其维生素含量丰富且全面,钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。韭菜的营养价值有许多.
3韭菜菜盒
老公爱吃这个,我也爱做,每每想到这个菜,总是想到浓浓的亲情和爱,小时候在外求学,周末回家,妈妈是做这个给我们吃,那时候的土锅老灶,做一次真心的不方便,烧柴要合适,选择那种细细的树枝,这样烧出来的火才不急不燥,大小也比较好调整,不能用太蓬松的柴,那样火会时急时慢,烙出的饼子就不那么均匀了。常常是我在灶下烧火,妈妈在灶上忙碌,等到那一叠叠香黄的饼子都出锅了,这才停火,就着一碗淡甜r稀饭或者面片,就是美美的一餐。
过年吃了太多鱼和肉,给家人做做这个饼子吧,也让孩子们记住妈妈的味道,聚总是短暂,思念那的长远,家的味道要时时记在心里。碧绿的韭菜加上鲜香的炒蛋,调料不需要太多,只用加上盐和地道纯香的小磨油,一切都好。一个个擀出来捏出来烙出来,皮香馅香,好吃的不得了。
韭菜菜盒
材料:韭菜、面粉、碎粉条、鸡蛋
调料:盐芝麻油
韭菜菜盒的做法
1、面粉加开水做成烫面,一边凉着。
2、准备馅料。
3、将韭菜切碎,加上一大勺香油,先加油很重要,可以有效锁水锁味儿,用芝麻油最好了。
4、将面团和成团,尽可能的揉成光滑的面团,边醒边揉最好的。
5、起锅炒蛋,将蛋炒碎,不要炒老了,顺便用锅铲将鸡蛋弄碎,也免得再油个案板了。
6、将鸡蛋碎,粉条碎加上,再调上盐,拌好馅。
7、将揉好的面团分成小剂子,擀成片,讲究的可以找个模切成圆形,不讲究就这样就可以了。
8、拌好的馅料。
9、放上馅料,
10、对折起来,收边。
11、捏成花边,这个花边我用彩泥捏了好多次,终于学会了,你也可以用彩泥或者面团试一下。
12、平底锅刷油,放上包好的盒子,小火烙透,出锅即可。
小贴士
1、韭菜需要淋去水份。
2、拌包馅时先放油后放盐、。
3、想要吃的鲜,最好不要放其它调味料,可以加上鸡油。
4、花边是卖相,可以不要。
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豆腐和韭菜相宜:促进血液循环,增进体力,提高性功能、健胃提神,宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
韭菜的营养价值
韭菜,又名壮阳草。韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高,尤其维生素含量丰富且全面,钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。韭菜的营养价值有许多.
4韭菜炒鱿鱼
材料
主料:新鲜小鱿鱼1磅,韭菜150克。
调料:盐适量,酱油3克,香油少许。
做法
1.鲜鱿鱼剖开,先切段,再切成粗条,放入滚水中,快速烫一下,捞出;韭菜切段。
2.油烧热,放入韭菜段,加盐快炒,沿锅边洒一点水,炒到韭菜味道散出来时,放入鲜鱿鱼,倒入酱油和香油,炒匀即可。
5韭菜鱿鱼须(简单家常菜)
材料
韭菜,鱿鱼须,酱油,味精,料酒,十三香粉,精盐
做法
1.韭菜切段,鱿鱼须切条。
2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水,最后沥干待用。
3.锅内放油,下鱿鱼须大火翻炒,加酱油,精盐,少量味精,料酒,十三香粉煸炒。
4.最后放入韭菜大火翻炒即可。