爱生活，爱美食，不要犹豫，小编带来的蚝油杏鲍菇鸡腿教程也是非常值得学习的美食菜谱教程噢!赶紧买齐材料，跟着小编一起来做吧!
1蚝油鲍菇鸡腿排
今天这道鸡腿排，简单易做，很适合忙碌的上班族。
滑嫩的鸡腿，搭配鲜美的杏鲍菇，再加上用了香港“李锦记”经典的财神蚝油来调味，
鲜上加鲜，味道非常好！
只要再搭配一些时令的蔬菜，佐以白饭，就是十分快捷简便、美味与营养兼具的一餐。
简单美味营养快餐——蚝油鲍菇鸡腿排
材料：大鸡腿2个、杏鲍菇2个、洋葱1/4个、大蒜2瓣
腌料：黄酒1大勺、酱油1小勺、盐少许、黑胡椒碎适量
调味料：蚝油2大勺、黄酒1大勺、酱油1小勺、番茄酱1小勺、白糖1小勺、黑胡椒碎适量
蚝油鲍菇鸡腿排的做法
1、鸡腿剔除骨头（个人感觉用剪刀比较好操作），在肉面上剁一些刀口便于入味，用腌料腌制一会。
2、杏鲍菇切厚片，大蒜切蒜末、洋葱切洋葱碎备用。
3、所有调味料混合成黑椒蚝油汁备用。
4、腌好的鸡腿排表面沾上薄薄一层面粉。
5、锅中放少许油烧热，先将鸡皮那面朝下放入锅中，两面分别煎黄，夹出待用。
6、用锅中的余油炒香洋葱碎和蒜末，放入杏鲍菇同炒至变软，再放入煎过的鸡腿排。
7、淋入事先准备好的调味汁和适量热水，煮滚后，转中小火烧煮10-12分钟至熟，最后把汤汁收浓即可。
再烫一盘菜苔，把鸡腿排切成宽条，摆入盘中，配上白米饭，享用吧——
美食搭配小提示
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鸡腿的营养价值
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时.
2蚝油杏鲍菇
年一转眼就过去了哈，今天俺已正式上班了。这段时间蜗居在家过节，每天都是吃了睡，睡了吃的，可能是活动少的原因，到饭点也不觉得饿。。。。。。
今天继续俺的清淡路线哈，蚝油杏鲍菇，纯素的，一点负担也没有，不用怕发胖哦，但吃起来却有肉的口感，还有海鲜的味道，哈哈，俺感觉比肉还好吃呢。。。。。。
蚝油杏鲍菇
原料：杏鲍菇，红椒，姜葱，蚝油，酱油，盐，香油。
蚝油杏鲍菇的做法
1、杏鲍菇和红椒洗净切丝，姜切末，葱切葱花。
2、炒锅中放油，油热后放入姜葱爆香。
3、加入杏鲍菇翻炒，等杏鲍菇炒至软时，加入酱油和蚝油。
4、加和红椒丝炒至断生，再加盐调味，最后淋几滴香油即可。
温馨小提示;酱油和蚝油都含有盐，最后加盐的时候一定注意别放多了哈。
3重油杏鲍菇
有些日子没买杏鲍菇了，那天在超市看到，顺手带了两棵回来。
比较偏爱它扎实的“肉感”～～～～
这次做了重油杏鲍菇！今天的标题是另外一位嗜肉族给出的点评：比肉还好吃的素菜！！！
比肉还好吃的素菜—重油杏鲍菇
材料：杏鲍菇，洋葱 ，小米椒，蒜末，盐，胡椒粉
重油杏鲍菇的做法
1.杏鲍菇切片，泮葱切丝，小米椒和蒜切成末备用。
2.锅里放油，油的量放得稍多些，倒入杏鲍菇炸到表面微黄后捞出沥干油份。
3.把锅里的余油全部倒出来，下蒜末，红椒，倒入洋葱煸香。
4.把步骤2里沥干油份的杏鲍菇回锅煸干，加盐，胡椒粉调味即可起锅装盘。
PS：
如果想省油的话，步骤2换成煎就行。只是慢点，一样好吃。注意要尽量把杏鲍菇里的水份都逼出来
美食网站小提示
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洋葱的营养价值
洋葱，又叫玉葱、球葱。洋葱含有蛋白质、碳水化合物、挥发油、苹果酸、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等营养成分.
4蚝油溜鲍菇
材料
杏鲍菇
做法
1、杏鲍菇切大片。
2、用蚝油（若有鲍鱼汁更妙）、水和生粉做成芡汁配用。
3、锅里放油，放入杏鲍菇片炒软，加入芡汁略炒。
4、青菜焯过水，围绕碟子边摆一圈。把炒好的杏鲍菇摆在上面。
5麻油杏鲍菇汤
材料
杏鲍菇150公克，老姜50公克，枸杞10粒，水400㏄，黑麻油100㏄，米酒3大匙，香菇素4公克，盐少许
做法
1.杏鲍菇以酒水洗净，沥干水分后以手撕成大长块；老姜刷洗干净外皮，切片；枸杞洗净后泡水约5分钟，沥干水分；备用。
2.热锅倒入麻油烧热，加入作法1的姜片，以小火慢炒至姜片捲曲并释放出香味，加入作法1的杏鲍菇长块拌炒均匀，沿锅边淋入米酒，续煮至酒味散发，再加入水以中火煮开，以盐和香菇素调味，起锅前加入作法1的枸杞拌匀即可。
