吃货的世界永远都是吃，过年放假是大吃，周末小休是小吃，每天能无忧无虑的享受美食对咱吃货来说那就是最幸福的事了，推荐黄豆豆花这道精品你吃过吗？有意想不到的惊喜哟!下面学起来。
1桂花蜜豆腐花
豆腐花亦称豆腐脑，一道著名的汉族小吃，可分为甜、咸两种吃法。一般来说，甜食主要分布于中国南方（甜豆腐花），后者则为中国北方（咸豆腐脑）。
由于我生活在中国的南方，甜豆腐花是我们最常吃到的美食，南方豆腐花的吃法没有北方豆腐花那么繁杂，不需要太多的材料去配合，只要一些白糖或蜂蜜或桂花蜜就可以了，一碗美味的豆腐花就可以品尝。
这是一道反传统的豆腐花，记得第一次见到小宝君做的豆腐花就被吸引了，自己也做了一次，可是失败了，这几天晚上有空决定再来尝试，经过几次试验，终于把这个香滑的豆腐花做出来了，加入了桂花蜜口感更好。
桂花蜜豆腐花
主料：黄豆150g、水1000g
配料：鱼胶粉10g、白糖30g、水适量、温水适量、桂花蜜适量
桂花蜜豆腐花的做法
1、黄豆洗干净后用清水泡四小时或以上
2、锅里加入1000g水将黄豆倒进去煮熟
3、煮好的黄豆倒进料理机里打成浆
4、豆浆用筛子过滤备用
5、鱼胶粉倒进碗里用温水泡软
6、鱼胶水倒进豆浆里拌匀
7、加入适量白糖拌匀放凉后将表面清澈的水倒掉
8、豆浆倒进容器里放进冰箱冷藏两小时
9、最后加入桂花蜜即可食用
美食小贴士
1、黄豆必须要煮熟，建议用高压锅比较省时
2、过滤后的豆渣不要仍掉，可以用来做其它食物
3、装豆浆的容器建议用浅点的碟子之类，口感会滑点
4、豆腐花建议尽快吃完或者吃不完尽快放进冰箱里
美食网站小提示
蜜+豆腐花相克:同食会引起耳聋，吃绿豆可以治疗
鳜鱼的营养价值
鳜鱼巨口细鳞，骨疏少刺，皮厚肉紧，肉色洁白，可用于扒、蒸、煮、烧、焖、炸、熘等多种烹调方法，适用多样味型；还可制冷菜、热菜、大菜、汤羹、火锅等，选取用量750克左右为佳。每餐摄入量200克.
2凉拌皮蛋豆腐花
赏心悦目的时尚凉拌皮蛋豆腐花
分钟就要做出一个快手菜，这个速度实在是有点快的哈！！
真心觉得只有那些凉拌菜和快熟的小炒才能达到这个3分钟的要求。但既然是参加活动，哪怕是凉拌菜也要拌出点花样来，今天的凉拌皮蛋豆腐，真真实实的家常简单快手美味3分钟，但它是赏心悦目的!炎热的夏日，大家是不是也很需要这3分钟的清凉时尚美味呢？
凉拌皮蛋豆腐花
材料：黄瓜一根，豆腐一盒，西红柿一个，皮蛋一个。
调料：生抽2勺，盐半勺，白糖半勺，黑芝麻少量，麻油一勺。
凉拌皮蛋豆腐花做法
1，黄瓜洗净刨去小刺，用刨片工具刨成长长的黄瓜片，西红柿洗净切成8瓣。
2，豆腐也切片，皮蛋去壳也切成4块，然后把切好的食材根据自己的喜好装盘，淋上调料即可。
夏季最简单经典的皮蛋拌豆腐搭配上红绿的时鲜瓜果，顿时变身成赏心悦目的时尚惊艳美味菜！
美食搭配小提示
鲜蘑和豆腐相宜:两者烹饪在一起，不仅是营养丰富的佳肴，而且是抗癌，降血脂，降血压的良药
豆腐的营养价值
豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜.
3蚕豆蛋花汤
刚刚上市的新鲜蚕豆米，配上细长的粉丝，再冲上蛋花，满是浓浓的春天的味道。
蚕豆蛋花汤
主料：蚕豆米，鸡蛋，粉丝（提前泡发）
调料：姜末，盐，白胡椒粉，葱花
做法
1.热锅上油，油热后下姜末呛锅。
2.倒入洗净控干水份的蚕豆米炒至变色出香味。
3.加适量清水，烧开后，下入提前泡好的粉丝，略煮。
4.冲入打散的鸡蛋液，停顿几秒，待蛋花凝固后用筷子划散。
5.加适量盐，白胡椒粉提味起锅撒上葱花即可。
PS：
不同的粉丝煮的时间都不一样，步骤3时，待粉丝和豆米都煮到喜欢的熟烂程度，再冲入蛋花。
美食网站小提示
田螺与蚕豆相克:同食会肠绞痛
蚕豆的营养价值
蚕豆，又称胡豆、罗汉豆、佛豆、倭豆等。蚕豆从嫩苗起到老熟的种子都可作为蔬食。蚕豆营养较为丰富，蛋白质含量仅次于大豆；碳水化合物仅次于绿豆、赤豆；脂肪含量少；粗纤维的含量也较高.
4豆黄粉桂花糯米糍
材料
糯米粉450克，粳米50克，桂花适量，白糖适量，奶粉适量。熟黄豆粉适量.
做法
1. 糯米粉450克，粳米50克，白糖适量，奶粉适量拌均。
2.把糯米粉放入一个大汤盆中，边倒沸水250ml，边搅拌，然后揉成光滑的面团，盖上湿布。
3.取等量的小面团，包入白糖和少量的桂花（可以根据自己的口味放入咸陷），搓圆，放入放上湿纱布的笼屉内。
4.加水大火煮开蒸10分钟.放入熟黄豆粉中翻动.
5黄豆豆花
材料
黄豆清浆2000cc，盐卤8公克，地瓜粉130公克，冷开水200㏄
做法
1.将盐卤雨地瓜粉混合备用
2.取一深锅及网袋，将作法1的粉放入网袋内，网袋外倒入冷开水，将粉搓揉拌匀拌开，并藉由网袋滤去杂质，接着在锅底垫上底架，备用。
3.加热黄豆清浆，至温度约在85~90℃之间（可用电子测温计测量）。
4.将作法3的黄豆清浆拿高，一口气倒入作法2的锅中（此时表面因冲击力会有许多泡泡），静置勿移动，待定型备用。
5.待作法4的豆花表面凝固消泡后，用豆花杓将表层不平的结皮舀除后，即为黄豆豆花体。
