下面就由网为大家提供葱花芝麻烧饼＋发面糖饼，顺便祝大家厨艺大涨，秒变厨神。
1葱花芝麻烧饼＋发面糖饼
食材：
材料：,高筋粉/自发粉,白芝麻,葱花,油,盐。,材料：,高筋粉/自发粉,油,糖。
做法：
1.芝麻烧饼：
2.1用高筋粉或自发粉发面约1小时。食用油在锅中加热后倒入干面粉中成油酥。
3.2取适量面，擀成长方形的薄饼皮。刷上油酥，对折后再擀回原来的形状大小。再刷油酥，撒盐，葱花。折三折。
4.发面糖饼：
5.1也是用高筋粉或自发粉和面发1小时。食用油在锅中加热后倒入干面粉中成油酥。
6.2取适量面团，擀成大薄饼。刷上油酥。从一面慢慢卷起。然后盘成圆饼型。
7.3用手掌压实，用擀面杖擀一下。包入白糖和面粉混合成的馅。擀成饼。
8.4锅中可以放少许底油，也可是不放油干烙。两面煎的金黄就可以了。火力要中小火。
2芝麻烧饼
参照最新一期贝太上的萝卜丝饼而做。
材料
所有的原料均为萝卜丝的60%计算得来。，但是馅改为自己打的芝麻约一小碗，加糖20g，花生油15ml制成的馅。
做法
1、150g普通面粉加在一起60ml水、30g猪油，用力揉至光滑面团。醒15分钟。
2、取一小碗，放一勺面粉，加花生油调成稀糊。备用
3、制馅，见上。
4、将1擀开成3mm的大面片，均匀抹上2，从下往上卷起压扁成长条状，三折再压扁，重复，分割两次后，分为10份的剂子。
5、包馅，压扁，表面蘸水，倒扣入芝麻碗中，做成烧饼。
6、排入烤盘。烤箱预热10分钟后，放入烤制35分钟。即可
3满口香芝麻烧饼
每次看到香喷喷的烧饼就忍不住买几个。后来发现，各地的烧饼都各有千秋。所以我把麻酱烧饼，肉饼，酥饼和肉夹馍的特点都集中了一下。就有了这道“满口香”烧饼。如果你做了，就会发现绝对是你吃过最香最美味的烧饼：）
特点：酥香可口，满口留香
材料
材料：自发粉，方火腿片，胡萝卜，葱，鸡蛋黄，调料：盐，芝麻酱，五香粉，白芝麻
做法
自发粉和成面团。
芝麻酱加盐，水稀释后加五香粉。油和少许面粉制成油酥。再把两种混合在一起。
火腿片和胡萝卜切细丝，与葱末拌匀调味。
面团制成大方片，均匀擦上麻酱油酥，卷成长卷。切小块擀成面皮包入馅，压饼。刷蛋黄液，粘芝麻。200度。烤18分钟。
小诀窍:
芝麻酱如果干不好涂抹，手上可以沾点油就容易多了！
4香酥可口的芝麻烧饼
自从买了烤箱学烘焙，总喜欢在面包、蛋糕的世界里打转，其实烤箱平时拿来烤个烧饼也很不错，毕竟长着一个中国胃，对各种烧饼还是情有独钟的～ 发面烧饼本身质地松软，夹上层层的麻酱椒盐经过烤焙之后，混合着微微的烘烤香气，咬一口，嗯，就是这样，香酥可口，很多旧时的记忆都跟着跑回来了～
材料
面粉200克，水110克，酵母粉1小勺，糖1大勺，盐1/4小勺，色拉油1/2大勺，芝麻酱1大勺，椒盐1小勺，水适量，糖水适量，白芝麻适量
做法
1.面团材料混合揉搓至光滑，放于温暖处，发酵至两倍大。
2.芝麻酱加水加椒盐混合搅拌成稀糊备用。
3.发酵后的面团擀成一张约3mm厚的大面片。
4.把调好的芝麻酱汁均匀地涂在上面。
5.把面片从一段卷起成筒状。
6.分切成6段。
7.取一个小剂儿把两边切口向下翻转，在底部包住，搓圆，在按成小饼状。
8.把烧饼柸排入烤盘，放的时候中间留一定的空间，防止烤制的时候胀发生粘连。
9.在烧饼柸上刷少许蛋液或糖水，撒上芝麻烤箱170度。用上下火烘烤20分钟即可。
5葱花芝麻发面饼
材料
面粉，小苏打，安琪酵母，葱，芝麻酱，盐，芝麻
做法
1.和一块面，软硬适度，放置一天出现蜂窝状就表明发酵了，如果嫌麻烦可以放方安琪酵母，这样快，半小时就发好了！发酵好的面放一点小苏打，揉匀，放置15分钟，当面按压的时候马上膨起，拍起来嘭嘭响的时候就表明醒好了。
2.把面团揪成大小相仿的剂子，擀成饼状。
3.面饼放切好的葱末，抹点芝麻酱，撒少量盐，
4.沿一边卷起成筒状，卷好后两头按紧，防止内馅漏出，
5.头尾卷起，按扁，
6.擀成饼状，表面洒上芝麻。
7.加热的平底锅中放一勺油，将饼放入，用中小火，盖上锅盖焖一会儿，贴着锅的一面成金黄色时翻面再焖，两面都成金黄色时起锅开吃。
