美食菜谱频道小编就来给各位吃送福利了啊!香菇牛肉粥小教程用心学,让大家不仅吃饱还得吃好,健康饮食从今天开始噢!喜欢的赶紧学起来吧!
1香菇牛肉盖饭
香菇牛肉盖饭--美味料足的快手饭
原料:牛肉200克
胡萝卜100克
香菇100克
盐1克
鸡粉2克
白胡椒粉1克
浓汤宝(牛肉味)1小盒
清水适量
水淀粉2勺。
香菇牛肉盖饭的做法
1、牛肉,(我用了两块儿菲力牛排,嫩!)
2、切条或切丁随意。
3、加入1克盐。
4、2克家乐鸡粉。
5、1克白胡椒粉,1勺淀粉,2大勺清水,
6、抓匀腌制10分钟左右。
7、胡萝卜去皮切细条。(与牛肉差不多大小,如果牛肉切丁,胡萝卜就切丁)
8、香菇洗净。
9、切片。同样啊,如果牛肉切粒就都切粒。
10、准备好调料,配菜如果喜欢的话还可以加入洋葱和青椒。我家孩子不吃所以就没加。另外,关于配菜,所有配菜加起来的总量不要超过主料(牛肉)。
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牛肉和陈皮能一起吃:牛肉配以中药陈皮,两者搭配具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效,还可以治疗维生素c缺乏症。
牛肉和生姜不能一起吃:《本草纲目》记载:“牛肉合猪肉及黍米酒食,并生寸白虫;合韭薤食,令人热病,合生姜食损齿。”因牛肉甘温,补气助火;韭菜、薤、生姜等食物皆大辛大温之品。如将牛肉配以韭菜、薤、生姜等大辛大温的食物烹调食用,
牛肉的功效与作用
牛肉是我国第二大肉类食品,仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高,而且脂肪含量低,味道鲜美,所以深受人们喜爱,享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下:牛肉的功效(1)补血养生.
11、炒锅加入少许油烧热,将腌好的牛肉倒入锅中。
12、翻炒至变色后盛出备用。
13、将胡萝卜和香菇倒入锅中翻炒。
14、至香菇水分完全析出并差不多炒干。
15、加入2小碗清水,(三人份)
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西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病,胆固醇,高血压,肾炎,尿蛋白症,糖尿病患者的首选
生姜和牛肉能一起吃:可治伤寒腹痛
香菇的营养价值
香菇,又称冬菇、香蕈等,素有“菇中之王”的美誉。香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品,富含多糖、多种酶、多种氨基酸、多种维生素.
17、一小盒家乐浓汤宝(牛肉味)
18、烧开,小火略煮几分钟。
19、待胡萝卜煮软后加入之前炒好的牛肉,煮5分钟。
20、最后,水淀粉勾芡(一勺淀粉两勺水),翻匀关火即可。孩子喜欢汤泡饭,所以,多留汤。
配饭吃,米饭可以提前煮好哦。
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牛肉和洋葱能一起吃:白萝卜富含多种维生素,有清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、服病、皮肤干燥等功效。洋葱具有祛风发汗、消食、治伤风、杀菌,更有诱导睡眠作用。二者搭配同食,能增强彼此的功效。
牛肉和芋头能一起吃:牛肉与芋头搭配食用,可以防治食欲不振及便秘,还可以防止皮肤老化。
牛肉的功效与作用
牛肉是我国第二大肉类食品,仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高,而且脂肪含量低,味道鲜美,所以深受人们喜爱,享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下:牛肉的功效(1)补血养生.
2香菇鸡肉粥
材料
鸡脯肉100克、鲜香菇3个、大米100克、葱姜少许、西班牙橄榄油10克、盐和鸡精适量、胡椒粉3克
做法
1 大米淘洗干净后清水浸泡1小时;
2 鸡脯肉切丝,用少许盐、淀粉、1匙西班牙橄榄油拌匀;
3 鲜香菇洗净切丝,葱姜切末;
4 锅中放入足量水烧开,放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄榄油;
5 大火煮开后转小火继续煮20分钟;
6 加入香菇丝煮5分钟,再加入鸡肉丝煮滚;
7 调入盐、鸡精、胡椒粉,撒入葱姜末调匀即可
小诀窍:
1 煮粥时加入一匙的橄榄油,煮成的粥米粒饱满,色泽鲜亮,同时也让粥更香, 更滑, 更醇厚;
2 西班牙橄榄油以其独特理化指标与保健功能,正在逐步成为现代人理想的食用油。橄榄油颜色黄中透绿,诱人的蔬果清香味贯穿于烹饪的全过程,它不会破坏蔬菜的颜色,也没有任何油腻感。另外,橄榄油中的油酸含量与母乳中脂肪酸含量正好相当,是婴儿最好的饮食补充品。
3香菇鸡肉粥
材料
大米适量,鸡胸肉适量,香菇适量,青菜适量,食用油、葱、盐、酱油适量
做法
1.将大米淘净,香菇用温水泡软剁碎,鸡胸肉剁成泥,青莱,葱切碎
2.油锅热后,加入葱花、鸡胸肉、香菇末翻炒,滴入少许酱油炒入味。把洗净的大米下入锅中翻炒,使之均匀地与香菇、鸡肉等混合
3.再加入适量地清水于锅中,加盖文火熬煮成粥
4.待熟透后再放入青菜。放少许盐调味即可出锅
4香菇鸡肉粥
材料
大米半杯,香菇2朵,鸡胸肉半块,玉米粒适量,胡萝卜1小块,盐1小匙
做法
1.大米淘洗干净,放入汤锅,注入适量清水,开大火煮开,煮滚后转小火。
2.转小火后就来洗胡萝卜、香菇,然后胡萝卜去皮切小丁;香菇去蒂切片,香菇切片放进粥里煮,样子会非常诱人、漂亮,我这么觉得。
3.鸡胸肉洗净,我喜欢用刀随意的片成小片,形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉,没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。
4.等锅里的粥煮的差不多了,就是米粒开花了,就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片,搅拌均匀再煮上一会,等他们都断生后,就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中,然后用筷子搅开,让它们快速烫熟,我喜欢这个时候加入鸡胸肉,这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。
5.最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的,做成稀饭也不错,大人小孩都适合。
5香菇牛肉饼
材料
牛肉,洋葱,面包粉,鸡蛋清,香菇
做法
1.牛肉糜加调料拌均,放洋葱末、面包粉、鸡蛋清,使其蓬松;
2.香菇去蒂、洗净,正面切花刀,反面扑上干粉,酿上牛肉馅;
3.把有肉的一面蘸上蛋液、下油锅煎熟,正面也煎一下,即成。