养生健康食谱,美食频道健康建议少食高热量、高盐的饮食,少食不新鲜和腌制、熏烤煎炸食品,这些食物可诱发胃及食道不适,为了健康小编今日分享干锅花菜茶树菇,健康营养吃出来。
1干锅花菜茶树菇
先将大致分朵的花菜在盐水里浸泡十分钟以上(为彻底洗净),然后沥掉水分,分成小朵备用。
新鲜茶树菇洗净吸干水分,切约3公分长的段备用。
准备一些姜丝,以及根据口味若干干红辣椒(洗净擦干)备用。
先倒一大锅油(油炸的量),2成热时将干辣椒先微炸一下,捞出备用。
当油温6,7成热时将茶树菇下入进行油炸,炸到变浅浅的金黄先捞出冷却下,然后重新回到油锅里复炸,炸到水分差不多收干。
倒去大部分油,留一小点,倒入花菜,用小火翻炒使其出水,炒到变的有些软,表面稍有些泛金黄即可捞起备用。
然后擦干锅子,不要留水分,另起锅倒少量油,放入少量姜丝和干红辣椒进行煸炒。
第七步炒出香味后,倒入辣豆瓣酱和少量酱油,炒匀。
倒入花菜炒匀后,倒入茶树菇翻炒均匀。