【银鱼枸杞香葱炒蛋】1、银鱼洗净,沥干水份.枸杞子泡发.香葱切碎和鸡蛋加些盐和一点点水打散2、锅放少许油,放入银鱼,加些料酒,翻炒,再...
1银鱼枸杞香葱炒蛋
1.银鱼洗净,沥干水份.枸杞子泡发.香葱切碎和鸡蛋加些盐和一点点水打散
2.锅放少许油,放入银鱼,加些料酒,翻炒,再加枸杞子一起炒,放些盐和少许糖炒出水份,扒拉到锅的一边
3.锅再放些油,把打散的鸡蛋倒进去翻炒,蛋液稍凝固些,把银鱼,枸杞混合一起翻炒成型即可
2香葱银鱼煎鸡蛋角
1.银鱼洗净，沥干水分，加入腌料拌匀
2.鸡蛋放油少许，打成鸡蛋液，再加入银鱼，葱花，姜茸和调味料搅匀
3.烧热锅下油1汤匙，将大约3汤匙的鸡蛋液倒入锅里，小火逐个慢慢煎，煎至金黄色，再翻过另外一面煎至金黄色，即可
3银鱼炒鸡蛋
1.把银鱼洗净,鸡蛋打散（这一步忘记拍了）备用。
2.油锅烧到7分热。
3.倒入打散的鸡蛋液，划散至6-7分熟起锅备用。
4.再次把锅烧热，略加少许油，倒入银鱼略煮熟。
5.倒入鸡蛋和银鱼翻炒至熟。
6.起锅前放入少许盐、鸡精。
7.关火撒葱花，起锅。
4韭菜炒银鱼
1.将韭菜摘去黄叶，洗净后，切成3厘米长的段备用。
2.选用新鲜的大银鱼，拣去杂草，洗净沥干，置碗内。
3.锅洗净置旺火上，加入500克清水烧沸，放入银鱼烫一下，迅速捞出，沥干水分待用。
4.锅洗净置旺火上，加入植物油烧至六成热时。
5.倒入银鱼翻炒，加料酒、精盐、葱姜汁，炒至银鱼断生变色时，盛入碗中。
6.炒锅洗净置旺火上，再舀入植物油，烧至八成热时，先放入精盐。
7.倒入韭菜段翻炒，至稍软时。
8.再放入炒熟的银鱼，加味精调味，淋麻油，翻炒均匀，出锅装碟即成。
