今日美食菜谱频道给大家带来草莓奶油蛋糕(附戚风蛋糕配方)营养食谱，别看这毫不起眼的食材所含营养成份令营养师也赞赏不已，还等什么赶紧学起来。
1草莓奶油蛋糕(附戚风蛋糕配方)
1. 先做戚风，首先分蛋，蛋白里要无水无油无蛋黄。
2. 蛋黄里加入细砂糖2，水，盐和植物油搅拌到完全融合。
3. 筛入低筋面粉。
4. 用手抽画z字或8字搅拌，这样低粉不容易生筋。
5. 下面用到细砂糖1了，蛋白用打蛋器低速打发到出现泡沫是加入三分之一的细砂糖。
6. 继续打发，开始浓稠了再加入细砂糖1的三分之一，转中速打发。
7. 然后打发到出现向下的弯钩时，加入细砂糖1里剩余的部分，调回低速打发。
8. 打发到打蛋头上的小尖峰不下垂时就可以了。
9. 取三分之一蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀，不要用力画圈圈啊。
10. 拌好后倒回剩余蛋白霜中继续翻拌均匀。
11. 翻拌均匀。
12. 装入模具，轻震模具几下，放入100度预热好的烤箱，先烤30分钟，然后转150度烤20分钟。
13. 出炉后再震几下模具，震出蛋糕里的热气，倒扣晾凉。
14. 完全凉透后脱模，横切成三片。
15.淡奶油加糖打到纹路清晰，打发之前需要把淡奶油冷藏12–24小时。
16. 转盘上放一片蛋糕，铺上一层薄薄的奶油，撒上一点草莓粒，再覆盖薄薄一层奶油。
17. 再铺一片蛋糕，重复刚才的动作。
18. 然后铺上最后一片。
19. 再定不和四周抹上奶油，我不经常裱花，对自己要求不高，就大概抹了一下，欢迎大家批评。
20. 剩余的淡奶油装入裱花袋，我用了一个大号八齿裱花嘴。
21. 随便几点花纹，草莓对切，贴在四壁。
22. 上面摆上几颗Q萌的小草莓就完成了，是不是很简(草)单(率)呢？
