下面就为大家带来这道经典的面条菜大肉饺子，希望对大家做菜有所帮助。
1面条菜大肉饺子
1. 面条菜和大葱洗干净，猪肉馅准备好。
2. 锅中放水，放入少许盐和油，水开后放入面条菜焯水。
3. 面条菜变色后捞出，用凉水冲下，用手挤干水分，切碎。
4. 葱切断儿，放碎菜机里面打成葱花末。
5. 猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋，边搅拌边加入适量清水。再加入盐搅拌均匀。把葱花和荠菜碎放入肉馅中，再放入生抽、姜末、饺子馅调味料和香油、橄榄油放入。
6. 搅拌均匀即成馅。
7. 把面粉和水放入厨师机里面搅拌成面团。
8. 把面团搓成长条，切成小挤子，擀皮。
9. 包馅捏成饺子。
10. 锅里面放水，水开后放入饺子，煮熟即可享用了。
小贴士：1、没有厨师机的人，就用手和面吧。 2、吃野菜前最好用热水焯一下，因为野菜含有的草酸比较高，直接食用会影响钙的吸收。。
