学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!所以爆炒小毛蟹教程也学起来吧，让自己离成功更进一步!
1爆炒小毛蟹
刷毛蟹的工具
将小毛蟹放入盛入水的盆中以免毛蟹刷的时候爬上来
刷完后未清洗的毛蟹，还在爬动
用水清洗两遍
锅内放入油，小火放入葱姜，盐，鸡精，糖，小毛蟹，料酒，全放入后大火爆炒两分钟
放入少量的温水 ，少许生抽，少许老抽，小火煮一到两分钟，闷一分钟出锅，否则葱会变色
小贴士：小窍门： 1a小毛蟹不要醉着吃，老少及肠胃不好的人都不能吃， b小毛蟹将背部小壳用镊子撕开，再用刷子将内侧每个清刷干净， c刷小毛蟹用食指和大拇指抓住上面硬壳两端边布，以防被蟹爪抓到。
