今日教大家一些简单健康营养美味的食谱,蒜苗鸡蛋炒饭简单快速做起来。让不精厨艺的你秒变厨神。
1黄瓜鸡蛋炒饭
炎炎夏日,下厨可不是件轻松的事,不入厨房不可能,懒人的我,采取的方法是尽量缩短呆在厨房的时间,做个
清爽的炒饭,简单美味,还省时!
黄瓜鸡蛋炒饭
原料:香菇 辣椒 姜 黄瓜 盐
黄瓜鸡蛋炒饭的做法
1.香菇泡发好后,切粒。辣椒切粒,姜切末,黄瓜切块。
2.先把鸡蛋炒好,取出待用。
3.油热后,爆香香菇,取出待用。
4.油热后,放入姜炒香
5.放入辣椒,翻炒一下
6.放入黄瓜
7.放入米饭,翻炒均匀。
8.放入鸡蛋,香菇,加盐调味。
9.出锅。
小贴士
1.黄瓜炒的时间长会失去清鲜味,所以不用炒久。
2.米饭最好用热的,如果是剩饭,先用微波炉转一下。这样可以节省炒的时间。
美食搭配小提示
鸡蛋与消炎片相克:同食会中毒
黄瓜的营养价值
黄瓜,又名王瓜、胡瓜。黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。.
2鸡蛋炒饭
材料
鸡蛋两只
葱花少许
紫葡萄干
隔夜剩下的白米饭
做法
1、热锅冷油,倒入经搅拌的蛋液,端锅将蛋液铺平
2、待蛋液干,锅铲将鸡蛋皮捣碎,盛装备用
3、备好葱花,以及洗净的葡萄干儿, 和散开的冰冻隔夜白米饭
4、锅内入一丁点橄榄油,倒入米饭,翻炒米饭
5、米饭炒散炒热,加入鸡蛋皮碎和葡萄干一起炒
6、待以上三样炒匀之后,加少许食用盐,和葱花
3雪菜肉丝鸡蛋炒饭
材料
雪菜一袋,肉丝,鸡蛋2个,米饭一大碗
做法
步骤1:将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用,锅里放3汤匙油烧热,倒入鸡蛋液,用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长,刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩,然后把鸡蛋从锅里取出待用
步骤2:锅中少许底油,油热倒入肉丝丝滑炒一下,然后加盐,酱油,料酒翻炒几分钟这样,然后倒入洗过的雪菜混炒一下出锅。
步骤3:锅中留适当的油,倒入米饭,把米饭炒散。米饭最好用隔夜的,那样米饭中的水分就不多,也就容易炒散。
步骤4:加入鸡蛋花和雪菜肉丝,加点盐翻炒几下,然后撒点葱花就可以了。
4喷喷香的广式腊肠鸡蛋炒饭
好看又美味
材料
广味腊肠四根,鸡蛋两个,米饭一大碗,大概就是两杯生米的样子,葱花少许,盐少许。
做法
1把广味腊肠洗干净,用开水煮熟,切成小块。
2把鸡蛋打散,米饭提前煮好,用筷子把米饭拨到松散,葱花切好。
3坐锅热油,先倒入鸡蛋炒香,再加入腊肠快速翻炒,然后加入葱花,翻炒均匀再加入米饭快速的翻炒,直到米饭和所有材料都混合均匀以后再加入一点点盐就可以起锅了。
小诀窍:
米饭要煮硬一点才好吃。
5腊肠鸡蛋炒饭
材料
冷饭2碗左右,胡萝卜一小段,葱花少许,腊肠一根,鸡蛋一个,盐,水,胡椒粉,酱油
做法
1.腊肠,胡萝卜切粒。
2.鸡蛋打散,油烧热后,鸡蛋放进锅里炒熟后,划开成小块,盛起备用.
3.炒完鸡蛋的锅再放油,烧热后,把腊肠粒放进略炒后,把胡萝卜粒也放进一同炒,加点水和盐, 萝卜快熟的时候把冷饭放进锅里,继续翻炒,要把成块的饭团压散.接着把葱花也放进去. 加点胡椒粉,盐,酱油(我只放了一点点).再继续翻炒几下, 拌匀后就可装上盘子了.