民以食为天，如今生活质量提高得更要注重吃好，那么何为吃好呢？合理膳食应要注意荤素搭配，避免暴饮暴食，多吃新鲜的蔬菜、水果，美食频道推荐红烧酱板鸭食谱，合理饮食美味也营养。
1把板鸭用温水洗净表皮，泡3小时以上，洗净切块2把葱姜洗净切末，辣皮子泡泡洗净、青辣椒洗净切块3热锅凉油，加姜、草果、八角、花椒粒、辣皮子、大葱煸出香味，下板鸭翻炒均匀，加老抽翻炒出香味4加水、冰糖没过板鸭，大火烧开，转小火烧40分钟左右，烧到板鸭熟了，加青辣椒翻炒一会出香味，大火收汁即可
烹饪技巧：用温水洗净板鸭表面皮层，下温水浸泡3小时以上，以减轻板鸭咸度，使鸭肉回软。
