也许你到现在还认为做菜是一件简单的事情吧!那你就大错特错了!茄汁土豆丝小教程，就为让你知道，什么才是美食噢!美食菜谱茄汁土豆丝也会定期跟新噢，敬请期待!
土豆去皮切细丝，放入盆中用凉水泡十分钟，这样炒出来的土豆丝会更爽脆。
生姜切细丝，红尖椒切细丝，葱切丝，留少许葱叶切成圈。
熟透的番茄剥皮切块备用。
炒锅热油，爆葱丝、姜丝和红尖椒丝。
土豆丝从凉水中捞出，倒入锅中，加十三香。
加少许醋，这样可保证炒出来的土豆丝爽口。
加少许生抽大火翻炒一分钟。
倒入番茄块翻炒。
大火炒至番茄块几乎全变成茄汁。
加适量食盐调味。
加少许鸡精提鲜。
加入葱圈翻炒均匀即可关火出锅。
