今日小编推荐酸辣土豆丝营养美食,昨晚小编也下厨做了这道菜,得到家人一致好评,现在还在回味,此等美味怎能错过!美食菜谱频道还有更多你意想不到的惊喜!
主料:土豆、香菜、红椒。
土豆洗净去皮,切成细丝。红椒也切成丝。
切好的土豆丝清洗2遍,再用清水浸泡片刻。
锅中烧开适量水,调入少许食用油和适量食盐,捞出土豆丝控一下水份,放入锅中焯水。
焯好水的土豆丝捞出过一下凉白开,控一下水,放入碗中,加入一半红椒丝和泡椒,调入上述所有调料拌匀。
蒜瓣拍碎剁成蒜末,成堆放入碗中,再放入另一半红椒丝和切成段的香菜。并起锅热油,加热至冒烟,浇在蒜末和红椒上,再次拌匀即可。