学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!皮蛋瘦肉粥是小编精心挑选的美食菜谱，简单又营养，赶紧学起来！
原料图：大米。
配料图：瘦肉、皮蛋。
大米洗净，根据米量加入所需的清水浸泡半到一小时后开始煮粥。
粥快煮好时，把瘦肉洗净切成小丁，调入姜汁。
调入生抽，加入1汤勺的地瓜粉。（生抽可上色提鲜，如果喜欢吃白肉的话，这里可以不用加生抽的，但最好加一点点的盐，免得瘦肉淡而无味，另外地瓜粉也可以用淀粉代替）
抓匀腌制片刻。
皮蛋去壳切成小丁。（以上这些配料在米粥快煮好的时候开始操作，我为了让配料一组，煮粥过程一组，所以先上了配料的过程）
煮好的大米粥。
加入瘦肉，拌匀。
煮至变色。
加入切好的皮蛋丁。
煮开，调入1/2茶勺的盐和少许胡椒粉。
盛碗前滴入2滴香油，撒入少许葱花拌匀即可。
