小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!干锅茶树菇是一道美食精品食谱，没吃过这道的，你真的不算吃货噢!赶紧学起来做给自己吃吧!
1干锅茶树菇
原料图如上图所示。
腊肉洗净蒸二十分钟，汤汁不要倒掉，备用。
腊肉切粗丝。
茶树菇切两段，过水焯一下捞出过冷水控干。
青辣椒切段。
锅里放油，炒姜丝。
姜丝微微黄，下剁椒，蒜碎，炒出香味。
加入腊肉煸炒。
下糖，生抽半调羹，香醋三分之一调羹
倒入茶树菇，蒸腊肉的汁也倒进去。
兑高汤不要淹没茶树菇，把茶树菇摁平，将要淹没就好了。小火焖三分钟。
大火收汁，然后家里有干锅的上干锅，没干锅的，小火焅一会，就是小火煨一会装盘即可。可以适当撒点香菜和香油。看个人喜好了。
2抵御春天的寒流，超级下饭菜——干锅茶树菇
茶树菇去根清洗一下用淡盐水浸泡15分钟。
青椒，红椒切丝。
五花肉切大概3mm的薄片
郫县豆瓣剁碎。
浸泡好的茶树菇掰成5厘米左右的小段
锅内烧开水，放入茶树菇，水再开时捞出。
锅内倒少许油，放入五花肉煸炒出油。
把肉片拨到一边，倒入剁碎的郫县豆瓣炒出红油。
倒入茶树菇大火翻炒3分钟左右。
倒入青红椒丝翻炒1分钟左右，加盐糖调味。
最后水淀粉勾芡即可。
3干锅茶树菇
准备好原材料；
茶树菇放入加入点盐的开水中焯一下， 再沥干水分；
锅中放少许油， 下入五花肉煸炒；
直至将五花肉的油脂部分煸炒出且表面微微发黄；
加入适量的料酒和酱油；
盖上锅盖， 焖上两分钟；
揭开盖， 下入姜片和大蒜一起爆炒香；
再放入青红椒和一半的洋葱一起煸炒；
待洋葱香味煸炒出来且微微发软时下入茶树菇；
一起翻炒一下， 再加入适量的盐、蚝油和胡椒粉调味；
在剩余的一半洋葱铺在干锅底， 将炒好的茶树菇移放入干锅中；
在上面摆放些香菜；
边吃边炒， 越炒越香。
4干锅茶树菇
茶树菇去掉老根洗净沥干水分。
彩椒洗净切成粗丝，洋葱洗净切成粗丝。
青蒜洗净斜切成寸断，干辣椒切粒。
炒锅加少许油烧热，将茶树菇倒入锅中煸炒，将菇中水分煸只微干。
锅中留底油，爆香干辣椒。
加入洋葱丝翻炒出香味。
加入茶树菇和彩椒丝翻炒均匀。
调入辣椒酱炒匀。
调入风干欧芹炒匀。
调入盐、白砂糖、青蒜拌炒均匀即可。
5干锅茶树菇
茶树菇洗净切段，准备少许香菜洗净
茶树菇入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用
将培根片切成适当大小，起油锅，放少许油下培根煸炒，逼出少许油后盛起
再放入少许油，下大蒜头，辣椒干煸香
大蒜激发出香味后，倒入绰烫过的茶树菇，大火翻炒
加入适量生抽，盐、糖调味、上色
均匀翻炒后倒入培根，继续翻炒，撒上香菜，混合均匀，装盘
