棒棒蒜香孜然烤翅根的吃法,民以食为天,如今生活质量提高得更要注重吃好,那么何为吃好呢?合理膳食应要注意荤素搭配,避免暴饮暴食,多吃新鲜的蔬菜、水果,美食频道推荐棒棒蒜香孜然烤翅根食谱,合理饮食美味也营养。
1棒棒蒜香孜然烤翅根
1.翅根解冻清洗沥干,用餐巾纸將翅根表面多余水份吸干有利于入味。
2.倒入少许料酒拌匀,加适量盐拌匀,倒入适量老抽拌匀,将蒜切碎加入拌匀,将拌好的翅根放入冰箱冷藏12小时。
3.调制一小碗酱料:料酒少许,白胡椒少许,糖少许,老抽少许拌匀。
4.制好的翅根取出将翅根底部划一刀将皮向上翻骨头裹上锡箔纸,将其逐个沾上事先准备好的酱料后放入烤箱用200度10分钟取出翻面后撒上孜然再继续用200度10分钟烤制完毕取出即食。注:根据个人口味食用时沾其它酱料也可。
2蒜香烤翅根
鸡翅根用流动水洗净,斜刀在两侧切上2至3刀,便于腌渍入味。蒜拍破剁成蒜茸。
在鸡翅根中调入盐、白胡椒粉、五香粉和辣椒粉,混合均匀后腌制20分钟。
将黄油放入锅中,加热使其完全融化,再放入蒜茸煎炒约1分钟。
将黄油倒入鸡翅根中搅拌均匀,再蘸上一层蛋黄,随后裹上一层面包糠。
将处理好的鸡翅根放入烧烤架上,再移入已预热至200度的东菱烤箱中,用上下火烤制约30分钟即可。
小诀窍
因为东菱XBO-9758烤箱是垂直旋转烘烤食物,所以您可以将食物穿在烤签上,放入烤箱中,转盘和食物同时转动,真正实现食物360度立体烘烤,加之M型发热管,使食物烘烤无死角,这样烤出来的食物颜色很均匀,口感上也很一致。
3蒜香烤翅根
1、翅根洗净;
2、用水焯2分钟左右;
3、捞出沥干晾凉;
4、这时将蒜头压成泥;
5、翅根里加入所有的调料,蒜泥和柠檬汁搅拌均匀腌制1个小时以上;
6、烤盘铺上锡箔纸;(亚光面接触食物)
7、将翅根摆上烤盘;
8、烤箱预热,200度,一面先烤25分钟再翻面继续烤15分钟,即可。
9、一面刚烤完会出多余的汁,没事,倒掉它,翻面再烤之后就开始出油了~烤的过程,满屋飘香啊!
4蒜香烤翅
1.将鸡翅洗净抹干,用牙签在表面扎些孔可以容易入味
2.所有调料倒一小碗中,把鸡翅放入,给鸡翅按摩一会儿,放入冰箱腌制1天
3.取出鸡翅排放在烤架上,将腌汁刷在鸡翅表面
4.烤箱预热190度,将鸡翅放入烤箱中层,烤10分钟;取出鸡翅翻面,再刷上腌汁,撒上点辣椒粉,继续烤10分钟;再取出鸡翅翻面,放入烤箱上层,烤3分钟即可(这时必须看着点,当心不要烤焦了)