圣诞巧克力蛋糕的吃法,圣诞节快到了，烤个圣诞树面包玩玩吧！做法非常简单，小朋友一定非常喜欢！
1#圣诞节#巧克力豆圣诞树面包
1.
把除巧克力和黄油外的所有原料揉至面团扩展。
2.
等待发酵。
3.
面团发到2.5倍大。
4.
排气后放巧克力豆揉到面团里。
5.
把面团分成大约80克一个，40克10个，滚圆。
6.
烤盘铺锡纸，摆成圣诞树造型等待发酵。
7.
面包坯发到1.5倍大，表面刷蛋黄液。
8.
烤箱预热170度，中层上下火烤16分钟。
9.
烤好的面包立即取出晾凉。
10.
表面撒糖粉。
11. 漂亮吗？
2圣诞节的巧克力蛋糕
1.
先准备一个6寸戚风蛋糕。蛋糕做好以后切3片或是2片都可以的
2.
将250克黑巧克力切碎，加入250克淡奶油。隔水加热至巧克力溶化。这里建议大家购买烘焙巧克力，不要使用超市里的德芙巧克力，德芙巧克力加淡奶油融化后即使冷藏很长时间也不适合涂抹，会特别软。
3.
边隔水加热边搅拌。完全溶解后的巧克力酱放凉后在放入冰箱冷藏。冷藏以后巧克力会变得十分黏稠，在巧克力酱的稠度适合涂抹的时候即可拿出备用。巧克力酱冷藏的时间不足会太稀，无法涂抹，太久则凝结成固体的了。所以在在巧克力酱重新凝固的时间里多看几次，搅拌几下，适合涂抹的状态就取出备用。
4. 在淡奶油里加入细砂糖
5.
打蛋器打至淡奶油出现纹路，如图状即可。
6.
将打发的淡奶油涂抹在戚风蛋糕片上，然后在盖上另外一片。顶部不要抹奶油。
7.
将巧克力酱装入裱花蛋，从下至上剂到顶部。这样更方便涂抹。
8.
然后用勺子背将巧克力酱随意涂抹几下。再将做好的巧克力蛋糕放入冰箱冷藏几个小时，使巧克力变得更硬。
9.
然后装饰自己喜欢的鲜花或是水果即可。
3#圣诞节#圣诞树桩蛋糕卷
1.
热水加色拉油，搅拌均匀。
2.
再加入可可粉搅拌均匀。
3.
加入蛋黄和细砂糖，搅拌均匀。
4.
筛入低粉，搅拌至无干粉。
5.
可可蛋黄糊制作完成。
6.
蛋白分三次加细砂糖，用电动打蛋器打发至大弯钩。
7.
蛋白糊分三次加入可可蛋黄糊中，切拌翻拌均匀。
8.
蛋糕糊搅拌完成，细腻有光泽。
9.
把蛋糕糊倒入事先抹油的烤盘中，用刮板刮平。最好烤盘垫油纸，便于脱模。
10.
烤箱上火185度，下火155度20分钟以后，单开上火1到2分钟，烤干表皮。取出倒扣冷却。
11. 100克动物淡奶油加10克糖粉打发至有纹路
12.
蛋糕片分成三块，抹上打发好的奶油馅。
13.
卷起一片，再卷上第二片，是大的树桩，第三片单独卷起，就是小树桩。包上保鲜膜放冰箱冷藏定型，至少半小时以上。
14.
另取100克动物淡奶油煮开，改小火，加入黑巧克力。
15.
用刮刀把巧克力和奶油混合均匀。
16.
取出冷藏定型的蛋糕卷，抹上略冷却的巧克力淋酱，再用叉子随意画出树皮的纹路，最后撒上糖粉，略微装饰一下即可。
4#圣诞节#巧克力圣诞屋
1.
准备圣诞屋硅胶模，黑巧克力，刮板。
2.
将巧克力砖切碎，切碎后更容易融化。
3.
将巧克力碎块放入巧克力炉，用二档融化巧克力。
4.
将完全融化了的巧克力倒入硅胶模具中，并用刮板刮平（手巧的亲也许不需要刮板，我手抖倒多了，所以要刮走多余的巧克力浆）。
5.
待巧克力凝固后，轻轻脱模。
6.
将全部零部件脱模并摆放好，准备组装。
7.
将多余的巧克力浆装入裱花袋，用于粘合房子。
8.
将正门那片零件放平，背部朝上。然后将带窗户的两面墙体其中一边涂上巧克力浆，然后粘到正门面上，如图。
9.
两面侧墙的另一个边缘涂上巧克力浆，然后将后墙放上去，注意各边要对准。
10.
屋顶两边沿涂上巧克力浆，贴到主体房顶上，另一面屋顶同样操作。
11.
接着在小门的一边涂上巧克力浆，然后将门贴到正门墙上，如图。
12.
最后将房子和小配件摆放好，筛上装饰糖粉，营造下雪的感觉，完成。
5圣诞老人蛋糕
1.
先做一个10寸戚风，将蛋清蛋黄分离放入污水无水无油的盆中
2. 分离出的蛋黄
3. 将B材料中的水、油和糖搅拌均匀
4. 将蛋黄单独也搅拌均匀后
5.
混合起来搅拌至完全乳化因为香蕉容易氧化变黑，所以我是把这个搅拌好以后再切香蕉压泥（C料）。我是戴一次性手套用手在碗里抓，抓烂的就用做泥，没抓烂就是香蕉块，这个可以看大家喜好。戴着手套，这步照片没拍。将香蕉泥加入蛋黄泥中，搅拌均匀
6.
分次筛入低粉，拌匀。加入香蕉块再搅拌
7.
香蕉蛋黄糊拌好以后，开始打发蛋白（A料），分3次加入细砂糖（A料），打至干性发泡，蛋液倒扣不流动
8.
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回剩下的2/3蛋白霜那翻拌均匀
9.
拌好的面糊倒入模具内，中下层，120度烤35分钟，130度烤25分钟
10.
蛋糕晾凉后，脱模
11.
因为蛋糕需要整形，所以尽量能做的高度高点切形时，先用牙签在蛋糕上画出你需要的形状。因为这次芋仔的外婆没有来帮忙，我都是急急忙忙趁儿子睡着做的，有些图片都没拍。直接就拍了切割好的。大的地方用锯齿刀切，小的细节用锋利的剪刀剪切好后抹上打发好的奶油。这层随便抹一下就好，没有要求
12.
奶油太淡奶油调好颜色打发，分别用花嘴挤到蛋糕上花嘴的选择也有很多如果想偷懒，就直接用小星星花嘴挤想细致些，可以根据人物的不同部位来选择不同花嘴淡奶油裱花真的狠容易融化，手温高的人建议戴手套。所以在打发的时候奶油也需要多打发一点备用
