提到胃癌,我们常以为它离自己很遥远,毕竟我们现在生活条件比以前好很多了,胃癌和吃东西不卫生有关,但这种情况现在应该已经很少了,不必太担心了吧?事实可能远没有你想的那么乐观,即使我国的国民生活水准已经提高许多,但患胃癌的人数却一点都没有少,甚至还呈现上升的趋势。但是你知道吗?根据《中国癌症数据报告》报道,全世界将近一半的胃癌患者在中国,我国每年新确诊的胃癌患者大约有67万人!
为什么胃癌盯上了中国人?医生提醒,或许和我们常做的这3件事有关
第一件事,经常吃“回锅饭”。肉回锅可以变成一道可口的佳肴,但每天没有吃完的饭菜舍不得倒掉,在冰箱里放一夜,第二天吃之前放在锅里加热一下继续吃,这可不是应该称赞美好品德的时候了,这种习惯可是很危险的。
回锅饭就是将剩饭剩菜回锅加热一下,你可能不知道的是,饭菜经过一段时间的放置后,容易滋生对人体有害的致癌物,这些致癌物经过加热是没办法消除的,相反,反而会造成它们的浓度增加。经常吃回锅饭,无形中也增加了患胃癌的风险。
第二件事,吃饭太急,常吃过烫食物。现代社会是一个快节奏的社会,一切都在飞速发展之中,连置身其中的我们也常常被动进入一种追求速度的节奏里。原本吃饭是一种享受,我们可以利用吃饭的时间坐下来和家人好好聊天,慢慢享受一顿美食,然而,许多人由于长期工作繁忙,已经养成了吃饭快的习惯。
我们消化食物需要经过几道工序,牙齿的研磨就是第一关,吃饭太急,食物没有经过充分咀嚼就进入胃里,这就加重了胃部的负担,需要分泌大量胃酸才能完成消化工作,很容易引起消化不良等症状。
刚做好的热饭热汤,温度是很高的,尤其是汤类。而温度过高的食物,尤其是65摄氏度以上的热汤,国家已经明确把它们划分进2A类致癌物之中,成为仅次于一级致癌物的高风险致癌类别。我们的消化道是非常娇嫩的,不等食物放凉一些就吃,很容易使消化道以及胃部受损,遭到烫伤后,胃部容易出现溃疡,还不太容易好,如果这种饮食习惯不改掉,溃疡反复发作,就容易发展成为胃癌。
第三件事,共餐制,幽门螺杆菌感染。幽门螺杆菌是导致国人患胃癌的罪魁祸首,超过60%的中国人都感染了幽门螺杆菌,这种病菌通过唾液进行感染,传染性非常强,它在我国的感染率如此之高,与国人习惯共餐制有很大关系。共餐制,也就是大家在同一个锅里、同一个盘子里,分别用自己的筷子夹菜吃。如果一桌上有一个人感染了幽门螺杆菌,那么极有可能这一桌上的人都会被传染,感染了幽门螺杆菌后,如果治疗不及时,病情很容易反复,胃在一次次的伤害下很容易发生癌变。
为什么胃癌盯上了中国人,与我们最常见的这3个习惯离不开关系,希望大家能够引起重视,坚持健康饮食习惯,好好爱护自己的胃。