【咖喱虾仁炒饭】1、虾仁解冻洗净，去除虾线，一调羹料酒，适量淀粉（也可以用蛋清代替）、白胡椒粉、盐拌匀，去腥入味。米饭沾少许水...
1咖喱虾仁炒饭
1.虾仁解冻洗净，去除虾线，一调羹料酒，适量淀粉（也可以用蛋清代替）、白胡椒粉、盐拌匀，去腥入味。米饭沾少许水捏散备用。
2.热锅冷油，油热入虾仁划散至熟盛出备用。
3.锅中底油加热，入咖喱块小火炒至融化。
4.倒入米饭翻炒均匀，入虾仁翻匀起锅。
2咖喱虾仁炒饭
1.将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用，锅里放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长，刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用
2.另起锅放油，烧热后先放入洋葱丁，胡萝卜丁和青豆先煸炒几下
3.然后加入倒入虾仁，加少许盐反翻炒下，盛出待用
4.锅中少许油热后，转小火放入一小块咖喱块，用锅铲把它搅拌融化
5.倒入米饭炒散炒均匀后，倒入鸡蛋花和虾仁洋葱这些配料，加适量的盐翻炒下即可出锅
3咖喱虾仁炒饭
1.将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用，锅里放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长，刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用。
2.另起锅放油，烧热后先放入洋葱丁，胡萝卜丁和青豆先煸炒几下。
3.然后加入倒入虾仁，加少许盐反翻炒下，盛出待用。
4.锅中少许油热后，转小火放入一小块咖喱块，用锅铲把它搅拌融化。
5.倒入米饭炒散炒均匀后，倒入鸡蛋花和虾仁洋葱这些配料，加适量的盐翻炒下即可出锅。
4咖喱虾仁蘑菇饭
1.鲜青虾去头、剥壳、洗净，以盐腌渍
2.小蘑菇洗净，切片
3.蔬菜切丝，如用青豆则要煮熟
4.鸡蛋过油，摊散备用
5.一小块咖喱加少许水稍微打散打匀
6.虾仁下温油炒七八成熟，捞出
7.葱花、姜丝炝锅，下蘑菇翻炒两下，下米饭炒散，倒入少许番茄酱翻炒，下虾仁、洒入咖喱汁翻炒，下鸡蛋和蔬菜，加盐调味，翻炒出锅
