23岁的肖珍（化名）今年正读大四，因家境优越，白天快餐、膨化食物；晚上炸鸡、烧烤、麻辣烫一直是首选。随后在一个月前，肖珍发现自己身体不舒服，并且体重下降快，就去医院检查，结果得知，被确诊为胃癌晚期，离世年仅23岁。
事后，医生透露说，年轻人患胃癌比例增加，除了跟遗传有一定关系外，更主要的是饮食习惯的问题！
一、习惯了浓盐咸汤
在凌晨时分还大吃大喝，不仅让胃肠道无法休息，还会刺激胃黏膜，患上癌症的几率会更高。加上盐摄入过量，导致胃炎、消化道溃疡的发病率不断增加，同时还会减少胃酸分泌，让胃黏膜失去保护。
二、长期进食高盐、熏制品、盐腌食品者
腌肉、熏鱼等加工肉类制品中含有大量亚硝酸盐，极易形成亚硝酰胺，在胃中直接诱发肿瘤，这也是沿海地区胃癌高发，及日本人胃癌发病率高的原因。瑞典科学家发现，每天摄入加工肉类制品的量每增加30克，患胃癌的几率就提高15%—38%。例如像火腿、午餐肉及腌制肉制品含有少量亚硝胺，不要经常食用。
三、三餐不规律，易增加胃癌风险
年轻人忙于工作，三餐不规律，暴饮暴食，偏好辛辣刺激，尤其喜欢食用油炸、腌制、熏烤等食物，这些都是胃癌的诱因。除了饮食不规律，年轻人工作和生活节奏普遍较快，面临巨大的工作压力大，精神始终处于紧张状态，经常熬夜，睡眠不足，若再加上饥饱无度，容易诱发胃炎、胃粘膜糜烂病变等，增加癌变几率。
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