银耳能有效提高肝脏解毒能力，能起保肝作用，是非常营养的养生食材之一，耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病具有一定疗效，是一种高级滋养补品。
银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖还具有扶正强壮的作用，对于防癌抗癌很有益处。
黑蒜超高的营养价值以及"甜、软、糯"的口感正逐渐被人们认识和认可，正逐步走向百姓生活，黑蒜的口感极佳，没有酸味，是与普通大蒜所不同的。
黑蒜因预防癌症最有效而被列在48种常见的抗癌食品之首，同时，它可降低血液中的多余胆固醇及糖份，也可调整胃肠的蠕动。
在20种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜中，红薯排在第一位，熟红薯的抑癌率为98.7%，生红薯为94.4%， 研究者发现，红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质，名为糖脂。
红薯中还有一种活性物质叫脱氧异雄固酮，它可以抑制和杀灭癌细胞，并且能使衰弱的免疫系统重新振作，防治乳腺癌和结肠癌。
黑苦荞茶是植物界的“黑珍珠”，富含生物类黄酮，可以清除自由基，抑制癌细胞的生长和繁殖，是非常健康的一款养生茶饮。
不仅如此，黑苦荞茶还可以降低血糖，改善粮耐量，所以能治疗糖尿病及其并发症，适合中老年人的长期饮用。
莲子含有特殊的物质，对鼻咽癌都有着特别的抑制作用和疗效，常吃还有防癌抗癌的保健功能，生活中建议多吃莲子，益处多多。
莲子中含有多种维生素、矿物质和微量元素，且也含有多种的生物碱，可以有效的保护机体，防癌抗癌。
百合干有很高的食用价值，也有很高的药用价值，具有宁心安神、促进血液循环等功效，常吃对身体好，适合长期食用。
百合干有升高白细胞的作用，对多种癌症都有较好的疗效，生活中常吃百合干对于健康大有裨益，还能够滋润皮肤，深受女性的喜爱。
