肥胖已经成为全球最大的健康问题，每年死于肥胖的人，已经远远超过饿死的人。根据世界喂食组织估计，全球有1/3的成年人都有超重或肥胖现象。而我国是世界上肥胖人口增加速度最快的国家之一，并且儿童肥胖的比例也在直线上升。
而肥胖会带来各种健康隐患，包括癌症。超重和肥胖是非常明确的患癌风险，至少有十多种癌症都与肥胖有关，包括肝癌、胰腺癌、肾癌、胃癌、乳腺癌等。目前45岁以下年轻人中结直肠癌发病率正在飙升，而肥胖就被认为是最重要的因素之一。
肥胖为什么会增加癌症风险？
慢性炎症
有多种研究显示，肥胖的人会出现各种各样的慢性炎症，发炎本身是正常的生理现象，是组织受伤后修复的必要过程。受伤的细胞会通过释放细胞因子等化学信号，吸引免疫细胞来清理破损细胞，并刺激细胞分裂生长，填补空缺。
正常情况下，组织修复完，炎症过程就会结束，但有时候组织明明没有受伤，炎症却也一直存在，这就是慢性炎症。会导致慢性炎症的可能性有很多，比如持续的细菌病毒感染，名义细胞攻击正常组织，或是肥胖导致的系统失衡。
而慢性炎症会显著增加患癌的风险，由于这个过程中组织被反复地破坏，同时不断有细胞被刺激分裂生长，就会大大增加DNA的突变概率，并且有些免疫细胞还会直接刺激癌细胞的生长。导致有慢性肠炎的人更容易得结直肠癌，慢性肝炎的人更容易患肝癌，慢性胃炎的人更容易患胃癌……
反之，如果控制慢性炎症，就可能降低患癌症的发病率。在一些人群中，消炎药阿司匹林被证明可能降低结直肠癌风险，尤其是携带遗传基因的风险。有相关临床试验中，有患者检查服用高剂量的阿司匹林两年，患结直肠癌的风险相对下降了60%以上，可能就是由于降低了慢性炎症。
激素紊乱
而慢性炎症只是一方面，肥胖导致癌症还和过量的雌激素有关。脂肪组织可以产生雌激素，所以肥胖的人体内雌激素含量也会比较高，就会增加乳腺癌、卵巢癌等妇科肿瘤的风险。
还和过量的胰岛素和相关生长因子有关，肥胖会导致胰岛素控制血糖的效果被减弱，出现胰岛素抵抗，要维持正常的血糖水平，人体自我调节系统就会使体内分泌出几倍或十几倍的胰岛素和相关激素，包括促生长因子。很多癌细胞表明都有胰岛素受体，如果结合胰岛素或促生长因子，就可能刺激癌细胞的生长。
除了以上原因，脂肪组织还会直接影响很多激素的分泌和平衡，比如脂联素、瘦素等，而这些激素和其他细胞的生长都有着很多的联系，长期失衡就会容易导致肿瘤的发生。
总的来说，超重和肥胖就是明确的广谱患癌风险因素，还会影响到癌症的治疗效果和预后结果。越胖的人风险也越高，所以大家一定要控制高热量食物的摄入，至少不要再持续地增重，除了少吃还要多动！锻炼是最明确的广谱防癌手段，能显著降低十多种癌症的风险，比任何抗癌食物都管用！
