饮食对于人体健康的重要性不言而喻，尤其是在民以食为天的中国，选择吃什么以及怎么吃，就变得尤为重要。尤其是一些家家户户都在吃的家常蔬菜，由于它的常见性，很多人会忽略它们的做法而导致我们患病。
有一些本身对人体无害，甚至高营养的蔬菜，由于处理不当或者使用了错误的烹饪方法，破坏了食物本身的营养，而对人体造成了很大的健康危害。有些食物，吃错了方式可能会导致我们身体患有疾病，严重可致癌。比如：常见的黄瓜要是与花生配合的话，就会导致腹泻，甚至食物中毒。由此可见食物与健康对于我们人体来讲，都至关重要，所以我们在注重养生的时候，更应该注意食物的处理方法。
1、毛豆
毛豆几乎是陪伴了我们的童年，尤其是在街边撸串的时候，配合啤酒简直就是绝配，但是大家要注意的是，很多毛豆的叶子会呈现偏黄色，出现这种情况很有可能是因为强烈的农药腐蚀的，所以大家遇到这样的毛豆千万不能食用。
2、黄瓜
黄瓜本身是一种对人体健康极为有益的蔬菜，其自身就含有多种维生素，但是值得注意的是，黄瓜是属于寒性食物，千万不要和花生混合，因为花生含有丰富的油脂，两者结合的话轻者会导致腹泻、呕吐不止，严重的还有中毒的风险。
3、红凤菜
在大家的认知里，红凤菜是公认的补血类蔬菜，但是大家并不知道的是，里面还含有一种叫做吡咯里西啶类生物碱的元素，是一种有毒物质，在高温中的烹饪过程中，并不能被完全杀死，经常食用会损害肝脏，严重会直接导致癌症。
4、折耳根
这也是大家比较常吃的蔬菜了，但是大家不知道的是，其中的马兜铃内酰胺是一种极强的致癌物，虽然其中的致癌物并不太多，但是也要建议大家少吃或者掌握合理的烹饪方法，要不然轻者影响肝脏功能，严重就会致癌。
5、圆白菜
在市场上与饭桌上经常看到的圆白菜，很多人在食用之前就会选择把外面的脏皮剥掉，看起来里面很干净，所以不洗直接炒菜，这种做法及其危险，因为圆白菜的内部会储存较多的农药残留物，所以一定要洗干净。
以上的5样蔬菜，全都是我们日常生活中选择忽略的蔬菜，大家知道后一定要予以重视，减少食用这几种频率的蔬菜，规避掉错误的食用方法，可以很大程度上保证我们的身体健康状况，甚至在今后的日子里，还能大大的降低患癌症的风险。除此之外，你还知道哪些食物，吃错方式会导致疾病呢？
