肠癌一般指的就是大肠癌，其中又包括结肠癌和直肠癌，它是十分常见的胃肠道恶性肿瘤，并且近年来发病率逐渐增高，夺去了无数人的健康和生命。据了解，肠癌的发病与遗传、生活方式和饮食方式密切相关。那么，吃什么最容易得肠癌呢？
预防肠癌要避免吃这几种食物
所谓“病从口入”，消化道系统的疾病，包括肠癌与饮食是密切相关的，以下这些食物可增加患上肠癌的风险。
1、烧烤的红肉
红肉被认为是二级致癌物，如果每天摄入红肉过多，可增加患癌和死亡的几率。特别是烤肉，烧烤后的红肉会含有多环芳烃类和杂环胺类致癌物，此外，一些烤肉还经过了腌制，其中会含有亚硝酸盐，食用这些肉制品患癌的风险则会更高。
2、高热量食物
如煎炸食物、蛋糕等，这些食物高脂肪高热量，如果吃得太多，会增加肠胃负担，减缓肠胃蠕动速度。这时候食物分解得慢，停留在肠道的时间就会增加，久而久之会导致排便困难，毒素在身体慢慢积聚，为肠癌的发生埋下伏笔。
3、烟酒
几乎对于所有类型的癌症而言，烟酒都会不同程度增加其发病几率，肠癌也不例外。有研究数据表示，吸烟会对肠道产生长期和持续的慢性刺激，而过量的酒精则可能导致肠道黏膜炎症，从而影响肠道功能。两者都可增加肠癌发病几率。
4、腌制食品
腌制食品往往含有不少致癌物质，如黄曲霉素和亚硝酸盐等，因此有吃腌制食品习惯的地区，肠癌发病率往往会明显高于周边地区。
如何预防得肠癌？
既然病从口入，那么我们也可以通过饮食，把疾病防住。医生在此前采访中就曾介绍过肠癌的预防方式，总的来说，是要通过饮食的方法消除那些已知可能致癌的因素。
