俗话说“食在广州”，广州的饮食文化可谓是博大精深，小吃遍地都是，吃过让人回味无穷，下面让小编带大家进入广州美食天堂。
早茶，是广州饮食文化的一个十分重要的组成部分。广州的早茶文化，最早源于广州清朝光绪中期，民间设立的“茶寮”。这种茶寮是路边搭建的一个非常简陋的大棚子，是给普通民众休息和喝茶的地方。由于喝一壶茶要一厘钱，所以在当时，“茶寮”也被称作“一厘馆”。后来，一些经营出色的“一厘馆”开始升级。他们把茶寮开在了码头、菜市场等劳苦大众聚集的地方，为他们提供快餐式的饮食和交际的场所。这时候因为只需要二厘钱就可以买到，一盅劣茶和两件点心，所以也被称为“二厘馆”。
早茶的传统上是即场找位置，除了房间，甚少接受预定。如果现在已经满人了，就会开始排号，依照人数来安排座位。有的时候一个大桌会坐2~4组互不相识的人，称为“搭台”。如果不想搭台的话可以和服务员说，但需要再等一会。在等到座位之后，我们可以进行下一个步骤：“开位”，也叫“开茶”。先招呼服务员开一张点心卡，再挑选自己想喝的茶水。通常的酒楼都会有，普洱、铁观音、花茶、红茶这四个基本的茶种，更高级的酒楼会有寿眉、碧螺春、玫瑰花茶、龙井等茶种。
在拿到点心卡以后，就可以开始点选食物。想要吃什么可以直接在食物名称后面写数字，想要多少碟就写几，然后直接交给服务员就可以了。因为现在的点心都是即点即蒸，人气越旺的酒楼等待时间也会越久。不过人气越旺的酒楼通常也意味着更好的味道，这个等待其实也是值得的。
吃完后就可以进行结账。广东话的结账叫做“埋单”。只需要拿起点心卡向服务员示意，他们就会走过来为你服务。以前未曾有点心卡的时候，结账时服务员会点空碟子的数量以计算出账单的总数。因为碟子太多，总会发生计算错误或者数错数的情况。近年来，所有的酒楼都用上了电子打单，基本是杜绝了这种情况。但叫“埋单”这种传统还是保留了下来。
广州布拉肠粉也十分出名，但由于布拉肠工序比较复杂，越来越少人愿意做，而且味道也越来越失水准，很难找到一家味道正宗的布拉肠粉了。小编觉得真是十分可惜呀！
广州不能错过的还有云吞面、南信双皮奶、牛杂、钵仔糕等等，小编不得不说，广州真是一个具有深厚文化底蕴的美食城市，让人痴迷无比，从街头走到街尾，从街头吃到街尾，是一场享受的美食之旅，你想开启一场味蕾之旅吗？
