新疆，辽阔、美丽、富饶，还带着几分神秘的色彩。许多人向往走进新疆，去欣赏不一样的塞外风光，去领略独特的西域风情，去品尝让人垂涎的新疆美食。然而每当朋友们问我关于新疆时，问的最多的却是新疆安全吗？关于这个问题，个人觉得非常的安全，经过几年的整治，用新疆人的话讲：没有比这安全的地方了。是否如此？就让我带大家去南疆的巴楚看看。
巴楚，是巴尔楚克的缩写，意为“一切皆有”。巴楚县隶属新疆喀什地区，位于天山的南麓，塔克拉玛干沙漠的边缘。巴楚县是主要的少数民族聚集区，其中95%的人口为少数民族。
在南疆要说哪人最多、最热闹，除了白天的巴扎，晚上就得数夜市了。新疆牛羊肉肥美，各种鲜甜的瓜果飘香，对于吃新疆人从不含糊，必吃好吃饱吃痛快。夜幕刚落下，巴楚街头的夜市已经是人声鼎沸，热闹非凡。
牛羊肉是少数民族的最爱，看看这摊位上挂满了刚宰好的肉，老板和伙计忙着穿烤串，看样子今晚是要把这一摊位的肉全给卖出去。或许有人会说，这么多肉一晚上卖得完吗？对于每天在这摆摊的他们来说，应该是有这个信心，要不然没必要宰这么多肉来。
在没来南疆之前，觉得这地区沙漠边缘，水非常的稀缺，所以鱼类在这里应该很少能看到。到了南疆才发现，到处是大条的鱼，而且南疆人还特爱吃烤鱼，据说这是他们流传已久的传统。
新疆作为我国重要的水果产地，葡萄、哈密瓜、苹果、香梨......每一样都名声在外。巴楚地势平坦，土地肥沃，种植业非常发达，这里的水果是又好吃又实惠。哈密瓜切成条卖，1-2元一条。新疆大叔也是相当的和善，面对镜头还给个微笑。
这一锅串串看着霸气不？新疆人除了爱吃牛羊肉和水果，同样非常爱吃串串。不管你走到哪，只要是集市都能看到一大堆人围站着吃串串。
价格也很便宜，5毛到1块钱一串，先吃后按竹签算钱。面对这堆成山的各种串串，这两位小朋友已经有些迫不及待了。在这我得多说一句，新疆小朋友晚上敢独自出来吃吃串串，其它地方可以吗？
这个摆得跟宝塔一样的是什么造型来着。原来这是南疆的特色烤蛋，顶上这个大的是鸵鸟蛋，下面有鹅蛋、鸭蛋、鸡蛋，甚至还有鹌鹑蛋。特别推荐，来南疆必须吃烤蛋。我想问下，这烤蛋架顶部这个大功率灯泡是做什么用的，你知道吗？
整个夜市基本以当地人为主，偶尔碰上几个外来游客，不过并未觉得有什么不同，你逛你的，我吃我的，大家其乐融融。巴楚人给我的整体感觉还是很友善的，偶尔还能碰到几个爱搞笑的老板。对于我而言，逛好吃爽才是主要目的，安全没问题的。作者简介：寒残一叶（摄影师、旅行家、自媒体人）。
