俗话说“食在广州,厨出凤城”。凤城,指的就是佛山顺德。自古以来,顺德就是有名的鱼米之乡、富庶之地,当地人喜用本地物产精心烹调,整体厨艺颇高,擅长将极其普通的食材变成一道道令人垂涎的美食。
佛山,素有武术之乡的美称。近代的文化名人更是比比皆是,我们最熟悉的就有李小龙、黄飞鸿、叶问、康有为等等。
在经济方面,大概是广州和深圳的光芒太耀眼,以至佛山的经济实力长时间被人们忽视。殊不知,任凭外面时局纷扰,佛山都能实现经济的稳步增长。
这趟3天之行,就让我们来一探这座低调寡言的城市所蕴含的力量。
DAY1 清晖园-顺德华侨城-顺峰山公园
早上从出发地前往清晖园(建议游玩时长约90分钟)
地址:佛山市顺德区清晖路23号
取名“清晖”,意为和煦普照之日光,喻父母的恩德。始建于明代,与佛山梁园、番禺余荫山房、东莞可园并称岭南四大园林,是全国重点文物保护单位。
园内精巧典雅,园中有园,景外有景,不同于北方园林的壮丽,江南园林纤秀、轻盈、通透,装修的精美华丽。
周边特色美食
细妹五香牛杂,在《寻味顺德》中出现过的老店,就在清晖园旁边,远远能闻到融入八角、桂皮的香气,循着味儿和人群就能找到。
推荐小食:牛杂、萝卜
民骏龟苓膏凉茶,大半个顺德的人都认识的著名老铺,前身是一间药材铺,从1995年开始转做龟苓膏,一做就是24年,靠一苦一甜滋润着老街坊!
推荐小食:龟苓膏、五花茶
2.顺德华侨城
前往顺德华侨城欢乐海岸PLUS(车程约20分钟)
地址:佛山顺德大良街道欢乐大道1号欢乐海岸PLUS
博物馆于9月开馆,位于顺德欢乐海岸广场1栋一楼,二楼为国际美食文化交流中心。
展览以纪录片的方式走访120多位分布于顺德、香港、澳门、北京等地的顺德大厨,听他们亲口表述,拍摄并记录下其中约30位名厨一生中与美食相关的传奇故事。
作为一座“为了吃都值得一去的城市”,顺德人凭着“吃的本事”,成为世界美食之都,吃出一座“美食博物馆”,如果你准备来顺德吃吃吃,顺德美食博物馆一定不能错过
午餐推荐
猪肉婆私房菜(华侨城店)
地址:顺德华侨城曲水湾风情商业街内
“猪肉婆”算不算是顺德最无人不知、无人不晓的私房菜馆了?
无数明星、老饕都到这里来寻找顺德美食,一部《舌尖上的中国》更是让猪肉婆红遍大江南北。乡土气味浓郁,市井情调迷人,环境富有特色,生意十分火爆!
招牌菜推荐:烧鹅、干煎美极罗氏虾、鲜花椒蒸鱼、银杏猪肚汤、头菜沙虫蒸蚌仔、捞起鱼生。
3.曲水湾风情街
由荷院、水院、戏院三大院落组团构成,遵循明清-民国-现代的建筑语言,复刻顺德自1452年以来最繁盛的时刻,是顺德版“清明上河图”。
4.顺峰山公园
从顺德华侨城步行2分钟前往顺峰山公园南门
“顺德新十景”之一,如果说哪里最文艺,肯定非盒子美术馆和小教堂莫属了!随手一拍,你就是妥妥的文艺青年!
文艺推荐玩法:(自行车游玩约1.5小时,步行约3小时)
龙舟汇博物——盒子美术馆——大柠檬——华侨城湿地花海——莫比乌斯楼梯
晚餐推荐
鱼膳坊
地址:佛山市顺德区滨河路1号凤城食都16号楼
去北京不到长城非好汉,来顺德不吃鱼就白来了。顺德人向来“嘴刁”,他们对鱼情有独钟,而鱼生是吃鱼的最高境界。
餐厅集结了世界上各种不同的盐类,全部都是店家私人珍藏!作为黑珍珠餐厅,一条鲩鱼可以做出几十款不同的菜式,给你超乎预料的味蕾体验。
推荐菜:咸水海鲩鱼刺身、鱼皮椒盐,鱼骨炖汤,鱼头清蒸
DAY2 李小龙乐园-佛山祖庙-黄飞鸿纪念馆
早餐推荐:老街坊美食馆(逢简店)
藏在杏坛逢简水乡小吃街的老字号 ,杏坛顺德菜人气榜第3名,连谢贤、李锐等明星都来吃过!
推荐小食:顺德渔面、凉拌鱼皮、双皮奶
1.李小龙乐园
早餐后前往李小龙乐园(从逢简水乡出发车程约25分钟)(建议游玩时长约2小时)
地址:广东省佛山市顺德区沙浦路
占地面积3000多平方米,是全世界最大的李小龙纪念馆,主题“印象李小龙”全方位的展示了功夫之王传奇的一生。分为十个篇章,以十个独立的展厅进行展示。
同时,乐园拥有雄伟壮观的人工瀑布、载入吉尼斯纪录的17米凤凰雕、山顶观景亭、桑基鱼塘生态农庄。
红星发光煲仔饭(从李小龙乐园出发车程约40分钟)
地址:佛山市顺德区容桂文海西路7号(丽枫酒店旁)
它是煲仔饭界的爱马仕,吸引全国各地的食客慕名而来,门前的对联“巧做千家饭 温暖万客心“,饭前已给食客宾至如归的亲切感。私藏煲仔饭小贴士:一口肉,一口饭,一口锅巴!
推荐菜:煲仔饭!煲仔饭!煲仔饭!
2.祖庙博物馆
祖庙博物馆(从红星发光煲仔饭出发车程约90分钟)
地址:佛山市禅城区祖庙路21号
有着“岭南圣域”、“东方民间艺术之宫”美誉的佛山祖庙,始建于北宋元丰年间(1078-1085年),是一座集明清古建筑艺术和佛山传统文化的综合类博物馆
孔庙建于清宣统三年(19),为清末民初尊孔场所,是佛山市文物保护单位;
为纪念佛山籍著名武术家,博物馆还设有黄飞鸿纪念馆、叶问堂
民信老铺(岭南新天地店)
是顺德最出名规模最大的一家老牌甜品店,《寻味顺德》来过,顺德人的传统“糖水铺”,近百年品牌,还是走心的老味道。
推荐小食:双皮奶、姜撞奶、原只椰子炖奶
太艮堡毋米粥(岭南店)
地址:佛山市禅城区良缘路与天地路交叉路口往东南约50米(佛山岭南天地)
“有米不见米,只取米精华”以一锅毋米粥在美食界脱颖而出,火足。荣登大众必吃榜,被列入“非物质文化遗产”, 成为岭南火锅的代表!回头率高达99%!
DAY3 岭南天地
睡到自然醒,闲逛岭南天地特色店铺,购买纪念品或小食,随后结束行程,返回温暖的家。
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