【巧克力花生棒】1、黄油隔水融化成液态2、筛入低粉、奶粉、泡打粉、苏打粉、糖粉3、倒入划散的蛋液4、滴几滴香草精5、用橡皮刮刀拌匀6...
1巧克力花生棒
1.黄油隔水融化成液态
2.筛入低粉、奶粉、泡打粉、苏打粉、糖粉
3.倒入划散的蛋液
4.滴几滴香草精
5.用橡皮刮刀拌匀
6.揉成光滑的面团
7.擀开后切去四边成规则的长方形
8.再切细长条
9.摆入烤盘，170度中层烤12分钟左右
10.将花生烤熟
11.去红衣后切碎
12.巧克力切碎
13.隔水融化成液态
14.冷却的饼干在巧克力融化液里蘸一下
15.再在花生碎里滚一圈
16.晾至凝固即可
2花生夹心巧克力
1.坚果类都是熟的哈，如果是生坚果，可用烤箱烤脆
2.打磨成粗颗粒状，里面可能保留一些完整状的坚果
3.将馅材料中的淡奶油、糖、麦芽糖倒入小奶锅
4.中火加热，不停搅拌
5.泡泡在变大，不停搅拌，可关中小火
6.继续搅拌，开始有些大泡泡
7.越来越稠，颜色在加深
8.液体加热至120度左右，颜色变为奶茶色，即关火
9.立即倒入磨好的坚果
10.拌均匀后，倒入事先沫好一层薄黄油的15*15的容器
11.1个多小时后，定型，取出
12.切成小块，我切的这个大了一点，后改成1cm*2cm*o.8cm的小块，大概有50块吧
13.小奶锅中放入巧克力外层材料中的淡奶油，加热至微微冒泡
14.关火，放入巧克力小块搅拌融化
15.再放入黄油，搅拌融化
16.冷却（天热需要冷藏）2小时左右
17.用手取一小块巧克力，包裹牛扎糖
18.全部做好，不是故意做成这么手工的，只是巧克力实在太粘了
3花生巧克力酱戚风
1.打散的蛋黄液中加入巧克力酱
2.搅拌均匀
3.筛入低粉
4.搅拌均匀
5.加入花生碎
6.搅拌均匀
7.蛋白液中加入几滴浓缩柠檬汁、少许盐
8.大发至粗泡
9.加入15克白砂糖
10.打发至体积明显增大
11.加入15克白砂糖
12.打发至湿性发泡
13.加入最后15克白砂糖
14.打发至近干性发泡
15.取1/3打发好的蛋白霜，加入蛋黄面湖中
16.抄底，上下翻拌均匀
17.倒回剩余的蛋白霜中
18.抄底，上下翻拌均匀
19.倒入模具中，轻震几下模子，去掉大气泡
20.烟囱和模子四周抹点面糊（有利于面糊的膨胀爬升）
21.入预热175度的烤箱，下层，上下火
22.烘焙35分钟左右，出炉立即倒扣，完全放凉后脱模
4花生酱巧克力豆马芬
1.软化黄油与花生酱打顺
2.加入糖粉搅匀
3.分次加蛋液搅匀
4.分次加牛奶搅匀
5.将低粉 泡打粉筛入
6.倒入巧克力豆搅匀后用裱花袋挤入
