#南通头条# 刚刚发现这个袋子上的一句广告语,带上紫燕,回家吃饭。我想说的是,我真带不起了。紫燕百味鸡在南通也有好多年了,好多小区门口,菜市场等都有专营店。口味确实一直不错,但价位也是芝麻开花节节高,以前一个星期可以吃两次,现在一个月吃两次都感觉有点奢侈了。是自己工资太低还是紫燕涨得太快?
江苏南通特色菜-龙虾片
又鲜又脆,大餐前的小零嘴
龙虾片有一种淡淡的粉红色,脆脆的,放在嘴里会慢慢融化,一股子鱼虾鲜味。因为年夜饭开饭时间总是较晚,所以大人会炸一大碗龙虾片,在晚饭还没有开始前,给小朋友们当零食点心。
江苏南通特色菜-四喜烤麸
名字喜气,年夜饭中的宠儿
四喜烤麸是南京人的家常菜,也是年夜饭中的经典冷菜之一。所谓四喜,就是除了主料烤麸外,还必须要加上香菇、金针菜、黑木耳、花生米这四味配料。
江苏南通特色菜-葱油海蜇皮
爽脆口感,下酒菜的必选
这道菜不仅实惠,而且着实美味。海蜇皮和萝卜丝的搭配清脆无比,不需过多调味,只加上葱油的香气就足以让人多下两筷。
江苏南通特色菜-爆鱼
年年有余,鲜香脆美
此爆鱼非彼鲍鱼,而是拿青鱼块用煎炸的方法制作,南京人叫熏鱼。吃爆鱼,不但取“年年有余”的好寓意,且爆字亦有爆发之意。
江苏南通特色菜-风鸡
过年“鸡”不可失,鲜就一个字
年夜饭上总是少不了鸡肉的身影,无论冷盆里的白斩鸡、醉鸡、糟鸡……光是一只鸡就可以做出各种各样的花头。
江苏南通特色菜-黄豆芽炒豆腐果
黄金搭配,一年如意
别看黄豆芽平时上不了台面,到了过年前,它的价格就会飞涨!因为,黄豆芽形似如意,又被称作“如意菜”。在南京人眼里,豆腐果绝对是它的黄金好搭档。
江苏南通特色菜-炒虾仁
永远不变的过年大菜
如果过年没有这道菜,年夜饭似乎就不那么完整。虾仁和芹菜、笋丁是绝配,活色生香,情调要得,滋味更要得。
江苏南通特色菜-清蒸咸鱼
外表粗狂内心婉约,鲜得眉毛掉下来
过年前,南京人会在自己家门口吊上一些腌腊品,壮观得不得了,咸鱼就是其中之一。清蒸咸鱼,不需要放任何调味,鲜味浑然天成;取出冷却后,手撕成寸条,就成了一道极其惹味的佳肴。
江苏南通特色菜-红烧肉
浓油赤酱的美味,幸福到心底
每逢过年,家里总是要有一碗红烧肉的。南京的红烧肉,必须是猪五花肉,上色主要靠酱油,这样吃起来才能有软硬层次。
大江苏各地有各式各样的春节习俗,在年夜饭桌上,为了讨个好彩头,这些“吉祥”菜一定少不了。今天小编为大家带来典型江苏人年夜饭菜单,拿走不谢。
江苏南通特色菜-龙虾片
又鲜又脆,大餐前的小零嘴
龙虾片有一种淡淡的粉红色,脆脆的,放在嘴里会慢慢融化,一股子鱼虾鲜味。因为年夜饭开饭时间总是较晚,所以大人会炸一大碗龙虾片,在晚饭还没有开始前,给小朋友们当零食点心。
江苏南通特色菜-四喜烤麸
名字喜气,年夜饭中的宠儿
四喜烤麸是南京人的家常菜,也是年夜饭中的经典冷菜之一。所谓四喜,就是除了主料烤麸外,还必须要加上香菇、金针菜、黑木耳、花生米这四味配料。
江苏南通特色菜-葱油海蜇皮
爽脆口感,下酒菜的必选
这道菜不仅实惠,而且着实美味。海蜇皮和萝卜丝的搭配清脆无比,不需过多调味,只加上葱油的香气就足以让人多下两筷。
江苏南通特色菜-爆鱼
年年有余,鲜香脆美
此爆鱼非彼鲍鱼,而是拿青鱼块用煎炸的方法制作,南京人叫熏鱼。吃爆鱼,不但取“年年有余”的好寓意,且爆字亦有爆发之意。
江苏南通特色菜-风鸡
过年“鸡”不可失,鲜就一个字
年夜饭上总是少不了鸡肉的身影,无论冷盆里的白斩鸡、醉鸡、糟鸡……光是一只鸡就可以做出各种各样的花头。
江苏南通特色菜-黄豆芽炒豆腐果
黄金搭配,一年如意
别看黄豆芽平时上不了台面,到了过年前,它的价格就会飞涨!因为,黄豆芽形似如意,又被称作“如意菜”。在南京人眼里,豆腐果绝对是它的黄金好搭档。
江苏南通特色菜-炒虾仁
永远不变的过年大菜
如果过年没有这道菜,年夜饭似乎就不那么完整。虾仁和芹菜、笋丁是绝配,活色生香,情调要得,滋味更要得。
江苏南通特色菜-清蒸咸鱼
外表粗狂内心婉约,鲜得眉毛掉下来
过年前,南京人会在自己家门口吊上一些腌腊品,壮观得不得了,咸鱼就是其中之一。清蒸咸鱼,不需要放任何调味,鲜味浑然天成;取出冷却后,手撕成寸条,就成了一道极其惹味的佳肴
#南通头条#
与南京人喜欢吃鸭不同,南通人喜欢吃鸡
南京人吃鸭有讲究,可以烤鸭、可以板鸭,也可以盐水鸭,当然,盐水鸭最受欢迎。可以说,没有一只鸭子能活着离开南京。同样,没有一只鸡可以活着离开南通,南通人喜欢吃鸡也是出了名的。本地名鸡——狼山鸡,有黑白2种,白的稀少。狼山烧鸡、红烧狼山鸡广受欢迎。另外,老母鸡炖汤、小公鸡烧毛豆,也是南通人的拿手菜。外地人加工的鸡,南通人也喜欢,如费家扒鸡、紫燕百味鸡、德州扒鸡、金凤羽烧鸡。在南通西被闸北边,有5家烧鸡脯子连排开,这在国内也不多见。
#南通头条# 哎呀!吃个早饭总是要纠结吃什么好了啊!
我是那种上班没固定时间的,有时候起得很早,有时候八九点才接到任务,晚上睡不着就很晚才睡,早上总是想多睡一会。
接到任务起来就洗刷刷一下,就匆匆忙忙上班,早饭呢!基本上海门的早餐店和路边的早餐小吃都吃过了,每次都要纠结吃啥好了。
山东煎饼,鸡蛋灌饼,粢饭团,馒头,包子,面条,小笼包子,汤包,南翔包子,大饼,油条,哈哈哈哈还有不少呢!
不过呢!还是喜欢辣的感觉,比如说吧!汤包放点醋,放点辣椒,那种感觉还是不错的,小笼包子也是这样吃,感觉一上午就有精神了!
#南通头条#
什么梗?狼山鸡、南通脆饼产地是泰州?
捋一捋,到底谁正宗?
有图有真相,狼山鸡产地是泰州,南通脆饼姜堰市新星食品厂生产,是冒充还是挂名?不得而知。狼山鸡是全国名鸡,南通脆饼是全国金奖食品,国内的知名度都很高,不管是冒充还是挂名,都有利可图。但事实上,可能是冒牌货,品质、口感跟南通的比,差了一大截。所以,需要正宗的话,只有到南通买。另一方面,作为南通人,需要注意品牌保护。