今天中午做了一道我们客家人喜欢吃的名菜,娘酒炒鸡。广州这几天天气又冷吃娘酒炒鸡暖身又滋补。客家娘酒和普通的糯米酒不一样,多了一道火灸的工序,喝起来酒味更浓郁,很多人会觉得加了白酒,其实自己家酿的不加一滴水不加一滴杂酒。客家女人做月子天天吃娘酒炒鸡,煮鸡蛋。现在不用坐月子也能吃到了,想吃就煮,冬天做好的娘酒放一年都不会坏,立春过后做的酒不好存放保管容易坏,所以客家人家家户户都是过年前就灸好了。
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时间:2020-07-27 09:09:25
今天中午做了一道我们客家人喜欢吃的名菜,娘酒炒鸡。广州这几天天气又冷吃娘酒炒鸡暖身又滋补。客家娘酒和普通的糯米酒不一样,多了一道火灸的工序,喝起来酒味更浓郁,很多人会觉得加了白酒,其实自己家酿的不加一滴水不加一滴杂酒。客家女人做月子天天吃娘酒炒鸡,煮鸡蛋。现在不用坐月子也能吃到了,想吃就煮,冬天做好的娘酒放一年都不会坏,立春过后做的酒不好存放保管容易坏,所以客家人家家户户都是过年前就灸好了。
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2024-07-24