美食网教您怎么做正宗的凉拌腐竹芹菜,分享最正宗的凉拌腐竹芹菜做法和详细的凉拌腐竹芹菜图解步骤,凉拌腐竹芹菜菜谱的简介: 老妈经久不衰的好评菜,自己记录不如分享给大家,好吃又健康的腐竹芹菜凉拌菜 .
1凉拌腐竹芹菜正宗做法/图解/步骤:
花生、腐竹提前一夜泡好
腐竹、芹菜切斜刀,芹菜叶子可保留
水里放花椒、盐、八角煮开
所有的材料放进水里绰熟,按顺序先从颜色浅的开始,腐竹、芹菜、胡萝卜、木耳、花生,花生不生即可,不需要煮的太面
所有的材料捞出来放在盆里,准备热油
菜上放盐少许,油里放干辣椒丝炸出香味,油热后泼到盐上即可
喜欢酸味的可以加点醋,放少许糖和盐提味(真的少许少许),上菜
小贴士
吃不完的可以放冰箱,再吃个两三天没问题,但是拌了醋和糖的就存放不了了,所以吃多少拌多少