相信绝大多数人都听过这句俗语，好吃莫过饺子，它是人间美味中的上品，无论是山珍海味或者珍馐美馔，都不如馅料丰富，美味多汁的饺子好吃。
今天中午我们家的饺子馅可是新鲜物，从平顶山市自驾车到郏县贯上山沟里摘的野槐花，农家买的肥瘦相间的土猪肉，亲自用刀剁的手工饺子馅，槐花淘好洗净，再用滚水焯下，记得一定要轻轻的翻一翻就行，千万不要焯的太过，肉剁好后放上槐花，加上各种调料搅拌均匀，大功告成开始包了。
看像小猪一样的饺子，在锅里上下翻滚，点上三次水，一会儿，热气腾腾的饺子就出锅了。
大肉槐花馅的饺子真的是香喷喷好吃到爆，槐花的天然鲜甜清香，大肉的细腻厚重纯香，加上葱姜的浓烈香味，形成独特别具一格的风味佳品，用上等的镇江香醋，四川的川红辣椒，几瓣蒜，最后滴上香油，饺子汁就调好了，吃上一口饺子，蘸上一点调料，你品你细细的品，真的是塞过各种美味佳肴啊！
鹅蛋也是从山沟里农家买的，五元钱一个，据说有补中益气，去胎毒，增强免疫力，益智健脑等功效。
丑牛寒冬，
物价飚升，
冠军猪肉，
明星大葱。
可恶疫情，
时有发生，
河北告急，
国人心惊。
愿我中华，
有惊无凶。
（郏县老孔作于
1月8日。）
