在河北省滦州古城。风景秀丽。一处处古景，美轮美奂。有一位赶早市卖熟食的大哥。
他每天凌晨4点出摊儿。猪头肉18块钱一斤。猪蹄23一斤。秘制猪大肠36一斤。猪肚45一斤。大概在4:30左右，摆摊完毕。就陆陆续续的有顾客光临了。
大哥做的熟食。软烂入味，肥而不腻。一个早上就卖四百多斤猪下货。遇上双休日，节假日会卖的更多一些。
大哥为人实在！因为现在猪肉便宜。他的熟食也跟着市场走。挂在他嘴边上的话，就是一分利吃饱饭，十分利饿死人。说着唠着，大哥就切下一块猪拱嘴，兄弟，你尝尝我卤制的熟食的好吃吗？
尝了一口，确实非常香糯。最主要的是还不腻。这么好吃的猪头肉，比一般的大饭店做的还要好吃。
