【番茄滑蛋牛肉饭】1、材料很好准备：番茄2个。牛肉100克，鸡蛋一个，葱小半根，姜1小块。准备好后就把牛肉切片，番茄切成大的滚刀块，...
1番茄滑蛋牛肉饭
1.材料很好准备：番茄2个。牛肉100克，鸡蛋一个，葱小半根，姜1小块。准备好后就把牛肉切片，番茄切成大的滚刀块，葱切段，姜切片，鸡蛋打入碗中备用
2.牛肉切好后放入容器，加入盐，料酒，淀粉，色拉油拌均，放在一边腌30分钟左右
3.现在就可以炒了，锅内加入少许油，烧热后倒入牛肉过油，变色后捞出沥油
4.锅内加入一大勺油，爆香葱段和姜片，加入番茄块翻炒一下，放入清水，酱油，料酒，白糖，少许的盐，煮滚后勾薄芡，加入牛肉片，淋上蛋液，最后淋少许香油即可出锅，吃的时候把米饭盛在平盘上，淋上番茄滑蛋牛肉就好了
2番茄滑蛋牛肉饭
1.牛肉横纹切片，用生抽、生粉、小苏打（选用）拌匀，再倒点油，腌制30分钟
2.番茄切成滚刀块，葱白切段，姜切片，鸡蛋磕入碗中打散备用
3.锅内热油，倒入牛肉划散，变色后立即捞出
4.爆香姜片和葱段
5.倒入番茄块翻炒
6.加清水，调入盐、白糖、鸡精，煮开
7.倒入炒好的牛肉，再淋入鸡蛋液，最后用少许淀粉水勾簿茨，即可。这个步骤要快，避免牛肉煮老，影响口感
8.盘中装好米饭，搭上番茄滑蛋牛肉，开吃吧
3番茄红烩牛肉咖喱饭
1.准备材料。
2.牛肉切成1.5右的小块，土豆切成小块，洋葱切小片备用
3.锅里倒底油，放入姜片炒香
4.倒入牛肉翻炒
5.加土豆块翻炒几下
6.加入水，没过食材，煮沸，撇去浮沫调制中小火。将一盒好侍红烩咖喱块全部放入锅里，搅拌均匀。
7.把调料搅拌均匀，加小火继续炖煮10分钟。稍微浓稠时加入洋葱片搅拌均匀继续炖煮。
8.煮到酱汁成稠糊状咖喱就做好啦。
4番茄牛肉炒饭
1.剩米饭用勺子打散，加入少许油拌匀
2.番茄洗净切成小丁、洋葱切丁、牛肉切小丁
3.锅中加入少许油，待油热后，加入少许五香粉炝锅，小火炒香
4.加入适量的番茄酱翻炒
5.放入牛肉丁、番茄丁翻炒，再加一点料酒，炒的时候边用铲子将番茄碾碎一点
6.加入米饭、洋葱丁、玉米粒继续翻炒
7.加入适量的盐、胡椒粉调味，少许生抽提鲜
8.翻炒待米饭充分入味后即可出锅，喜欢的话还可以加一点香葱末
