【早餐手抓饼】1、将面粉放入盆中,慢慢的倒入沸水,边倒边用筷子将面粉搅成絮状2、然后慢慢的再倒入凉水,也是边倒边用筷子搅拌,然后...
1早餐手抓饼
1.将面粉放入盆中,慢慢的倒入沸水,边倒边用筷子将面粉搅成絮状
2.然后慢慢的再倒入凉水,也是边倒边用筷子搅拌,然后和成面团(面团有温度会发粘揉不光滑,没关系,可以放入冰箱冷藏一会,再揉就会光滑了)盖上饧(静置的意思)20分钟
3.将饧好的面团分成5份,根据自己家的面板大小来决定吧
4.取一份面团擀开成长方形的薄面片
5.撒上椒盐铺匀,在中间倒上色拉油,分别分次拎起面片的四个角向中间折过去按一按,令面片整个面都沾匀色拉油,油不要放太多,面片上能沾上薄薄的一层就可以了
6.将面片从一端开始,层层叠起后,成折叠的扇子状
7.将层次面朝上,从两端相对着往里卷起,边卷边横向轻轻抻长,最后收成两个圆形(喜欢大些的可以卷成一个)从中间切开,尾端收到面团的底下,然后用手轻轻压扁
8.用擀面杖轻轻擀薄成饼坯
9.平底锅加热,倒入适量油,油热后,放入饼坯,一面烙好后,翻面,再烙至两面都金黄。我做的饼挺薄的,所以用中火烙不用盖锅盖,两面金黄了也就熟了,如果饼坯做得比较厚,那就烙的时候用小火,每一面烙的时候都盖上锅盖烙,这样容易熟,还不发硬
10.烙好的饼用锅铲轻轻将饼铲松或用双手在饼的两端往里推,也会起层,不过有点烫手哈,然后下手抓散即可
2宝贝早餐手抓饼
1.飞饼放进不加油的锅里,两面煎至金黄后,也可以用铲子和筷子往中间挤松,然后出锅。
2.锅里滴一点点油,也可以不加,把一个鸡蛋打进去煎,蛋煎一面不要翻面,至底面凝固时放入飞饼盖在鸡蛋上,因为此时鸡蛋上面还没有凝固,所以饼放上后会立刻粘在一起,然后两面煎至蛋熟就可以出锅啦!
3.最后一步就是抹番茄酱或者甜面酱,夹生菜、黄瓜,也可以是其他喜欢吃的菜,黄瓜要洗好后把刺刮掉切条!开吃啦!
3早餐蛋饼
1.将面粉用等量的清水混合匀,鸡蛋打散
2.再将打散的鸡蛋倒入面糊中,倒入葱花混合搅拌均匀
3.平底锅内倒涂抹少量橄榄油,然后舀适当蛋面糊进去,晃动使之称圆形,煎成蛋饼
4.青瓜洗净后切段,生菜洗净沥干水分
5.在煎好的蛋饼内放入生菜、青瓜及番茄酱
6.卷起来即可
4日式早餐饼
1.准备葱 鸡蛋芝士西红柿
2.香葱切末,西红柿切末,鸡蛋打入碗里,芝士片切成条状备用
3.加入少许面粉 盐 鸡精 胡椒粉调匀
4.调好成这样的糊状
5.平底锅抹油烧热小火倒入调好的面糊,尽可能薄一点
6.待一面熟了放上芝士条,从一边卷起煎熟既可
7.煎好的饼饼切块装盘,芝士味浓,孩子特别爱吃