糖尿病医师提醒广大糖尿病患者,节假日期间饮食要注意以下8点:一、不过食、不偏食,每餐饮食定时定量,合理搭配。二、以米面为每日主食,按规定量食用。三、对于病情尚未控制好的糖尿病患者,血糖较高的病人来说最好不要吃水果。
1糖尿病患者节假日饮食要诀
糖尿病医师提醒广大糖尿病患者,节假日期间饮食要注意以下8点:
一、不过食、不偏食,每餐饮食定时定量,合理搭配。
二、以米面为每日主食,按规定量食用。
三、对于病情尚未控制好的糖尿病患者,血糖较高的病人来说最好不要吃水果。空腹血糖最好在7.8mmol/l以下并稳定一段时间以后才可以食用,食用水果时间安排在两餐之间,而不要在餐后马上食用,糖尿病患者一般可以选择食糖量低的水果。含糖量高的水果最好不吃。
四、绿色蔬菜中含有大量纤维素提倡多吃。
五、不饮酒为宜。
六、尽量减少食盐的摄入量,每日食盐的用量最好控制在6--8g以内。
七、尽量少吃或不吃高脂食品(奶油、动物内脏、油炸食品等)高糖食品(甜食、可乐饮料等)。
八、烹调油宜选用植物油,控制在每人每日25g左右。
2糖尿病患者能吃蜂蜜吗
对糖尿病患者来说,饮食治疗的关键是掌握好糖类的数量和质量。在数量上,经医生检查、治疗,摸索到一个适宜的数量(主要是指主食量)后,一般不宜任意增加,以免加重胰岛的负担而使病情恶化。对于糖类的选择,要求选用消化吸收缓慢的多糖类,这样可使血糖升高缓慢,以便使胰岛素更好地发挥作用。禁用可以直接吸收的葡萄糖和极易消化吸收的蔗糖,以免吸收过快造成血糖大幅度升高。蜂蜜中约含85%的糖类,其中约45%是不经消化就可以直接吸收的葡萄糖,5%左右为易消化吸收的蔗糖。吃蜂蜜后由于其中所含的两种糖吸收既快又集中,血糖波动加大,糖尿病患者在血糖和尿糖还没有得到控制的情况下,吃蜂蜜只会使血糖更高,对疾病的治疗没有好处。
蜂蜜除含葡萄糖、蔗糖外,还含有35%的果糖。果糖的吸收利用不受胰岛素制约,对血糖升高影响不大。据称,国外有些学者在蜂蜜中发现了一种类似胰岛素的物质,认为糖尿病病人可以吃蜂蜜。国内也有学者认为,蜂蜜能滋阴润燥,糖尿病患者吃蜂蜜不但无害,而且有辅助治疗作用。但考虑到蜂蜜中含糖量很高,所以在使用时,中医也持慎重态度,参考病人的血糖和尿糖的情况,辨证施治,不能认为所有糖尿病患者都可以服用的。
总之,糖尿病患者在病情不稳定的情况下,还是慎吃蜂蜜为好,需要时最好是在医生指导下使用。
3糖尿病病人吃水果应该遵循的原则
对于糖尿病病人来说,既爱水果的甜,也恨自己无法享用它的甜美。其实,糖尿病患者并不是完全不能食用水果,适量的水果可以满足患者对甜味的需求和减少患者的饥饿感,但应注意多数水
果中含有较多的果糖和葡萄糖,它们能被机体迅速吸收,引起血糖增高。因此吃水果应遵循以下原则:
①要少吃。切莫一次大量地吃。
②空腹吃。切忌餐后吃水果:一般上午9点到9点半,下午3点到4点,晚上9点左右进食为宜。这样既预防低血糖,又可保持血糖不发生大的波动。
③视病情而吃。弄清自己目前的血糖控制是否理想,做到病情允许才吃。血糖控制不好(不稳定,时高时低或血糖居高不下)时少吃,或者不吃。不吃含糖量较高的水果,如甜的葡萄、香蕉、荔枝、红枣等。
④选择低糖水果。水果含糖量最高的是干枣、桂圆与柿饼,这些都不应作为首选水果。番石榴等含糖量较低,可以相对多吃。
⑤算热量,限制总数。要把水果中的热量算在总的摄取热量里,每天吃200克水果,如梨、苹果、桃等,可减主食25克。也可以与其他类别的食品等份交换,可根据病情选食或少食,不宜每餐都吃水果。
如果实在很喜欢吃水果而主食吃得不多,则可以选一些蔬果类水果代替,像西红柿、黄瓜等是比较好的选择。它们富含维生素和纤维素,含糖量也不高,既可以满足口感,又不至于增加热量的摄入,对血糖的影响不大,同时还可满足身体的营养需要。
总之,只要掌握了食用水果的诀窍,糖尿病患者还是可以满足自己的“口福”,好好地享受鲜美多汁的水果的。