【蒜苔炒扇贝肉】1、扇贝肉解冻后清洗干净，蒜切片，姜切丝，葱切葱花，蒜苔切断儿2、锅中放水，水开后放入扇贝肉焯水，捞出淋干水分3...
1蒜苔炒扇贝肉
1.扇贝肉解冻后清洗干净，蒜切片，姜切丝，葱切葱花，蒜苔切断儿
2.锅中放水，水开后放入扇贝肉焯水，捞出淋干水分
3.锅中放油，油热后放蒜、姜、葱和干辣椒爆香
4.放入扇贝肉翻炒
5.加入蒜苔翻炒
6.最后加盐调味即可
2蒜苔炒腊肉
1.蒜苔掐去尾部，切成一寸长左右的段，洗净滤干水分
2.腊肉切片，干尖椒剪好备用
3.炒锅置于火上，不要放油，大火烧辣
4.倒入蒜苔，开大火，不停的翻炒，如果家里用的是比较薄皮的精铁锅之类的，请改成中火，因为那种锅大火容易炒黑炒糊，注意翻炒到蒜苔的表面水分完全蒸发，蒜苔体本身稍有些变软，表面起皱但还没有焦，绿色的部分颜色变深，白色的部分颜色变黄的时候就可以了
5.将炒好的蒜苔盛起，重新开火，锅内倒入油，下入干尖椒和腊肉，小火煸至腊肉呈透明状态
6.改大火，下入蒜苗，翻炒两分钟，让蒜苔充分吸引油脂
7.加入盐、鸡精、胡椒、豆瓣，加一点点水，翻炒均匀
8.至水分收干即可起锅装盘
3蒜苔炒腊肠
1.把蒜苔，腊肠切好备用
2.所需要的姜丝和干辣椒也切好
3.锅中烧热放入适量油，将腊肠倒入爆炒分钟，腊肠很容易熟，炒一会儿就卷起来了，快速盛起装盘中…
4.接下来倒入蒜苔进行翻炒，刚开始不一起和腊肠炒是因为待炒好时，腊肠会糊，要不然就是腊肠的颜色不好看，吃起来硬。
5.最后，把事先炒好备用的腊肠一起倒入锅里，放入盐，黑胡椒，翻炒一会儿，就出锅（时间别炒太长）
6.颜色美美滴！味道也很32个赞～
4蒜苔炒肉
1.准备食材
2.洗净切好
3.瘦肉里放入淀粉和酱油拌匀，腌一下
4.锅里放油烧热，放入姜丝和花椒
5.先放入肥肉炒出油再放入瘦肉炒变色
6.放入豆瓣酱炒出红油
7.放入蒜台炒到熟时
8.放入盐和味精
9.炒匀关火
10.出锅上桌
