【溢齿留香胡辣汤】1、所有食材洗净切丝、切丁，备用2、高汤加水煮开3、依次放入花生、粉条等所有备用食材，如有些许顺序不同，依照易...
1溢齿留香胡辣汤
1.所有食材洗净切丝、切丁，备用
2.高汤加水煮开
3.依次放入花生、粉条等所有备用食材，如有些许顺序不同，依照易熟程度来
4.再次煮沸后加入陈醋、香油、鸡精（可选），淀粉30cc
5.加入淀粉糊，并迅速按搅拌
tulaoshi
6.再次煮沸稍许，加入葱花和香菜
7.起锅加鸡精，淋上香醋、香油即可食用
2胡辣汤
1.花生和黄豆提前浸泡一晚
2.锅子放水
3.放入花生米和黄豆，煮20分钟左右，将花生米和黄豆煮烂
4.豆腐皮切细丝
5.海带切细丝
6.锅子烧水，将海带丝和豆腐皮丝放入，焯水
7.捞出，控干水分
8.将其放入锅内，煮10分钟左右
9.另取碗，调淀粉糊，倒入锅内，搅匀
10.大葱切碎，姜切末
11.锅子烧热，倒入少许油，加入猪油
12.放入葱姜末，煸炒出香味
13.将炝香的葱花油倒入锅内。搅拌均匀
14.取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀
15.将调好的胡椒糊倒入锅内，烧开，加入盐、香油、鸡精调味即可
3胡辣皮肚汤
1.先将鸡汤煮好
2.冬瓜、皮肚、鱼丸
3.小锅放少许鸡汤、葱、姜，煮开
4.放入冬瓜、皮肚、鱼丸大火煮开，小火慢煮至冬瓜透明色
5.半包胡椒汤用水调匀
6.倒入锅内拌匀再次煮开即可
4羊肉丸子胡辣汤
1.用清水泡发木耳和黄花菜。木耳最后头天晚上就泡上，用冷水泡发口感比用热水速发的好。
2.木耳清洗干净，黄花菜切小段。
3.羊肉馅加蛋清，胡椒粉，盐，少许淀粉和匀。
4.用羊肉的筋头吧脑炖一锅汤，然后把肉捞出去，留汤。
5.汤里下羊肉丸子，烧开后下白胡椒粉和辣椒油。
6.最后下黄花菜和木耳，继续烧十分钟，最后加少许面汤勾芡。
