【旺仔小馒头】1、无盐奶油室温软化搅打松散加入糖粉打发2、打发至羽毛状3、分次加入蛋黄，搅拌均匀（至蛋黄完全吸收）4、筛入低筋面粉...
1旺仔小馒头
1.无盐奶油室温软化搅打松散加入糖粉打发
2.打发至羽毛状
3.分次加入蛋黄，搅拌均匀（至蛋黄完全吸收）
4.筛入低筋面粉、玉米粉、泡打粉和奶粉
5.用橡皮刮刀，搅拌均匀
6.稍拌匀装入保鲜袋内用手温将其揉成光面，放入冰箱冷藏20分钟左右
7.取出后，面团分小份搓成长条，再改成小剂子稍搓圆
8.大小如图，将小剂子放入铺上油纸的烤盘。（由于天气的原因，面团会比较软，可以将还没有搓的面团先放冰箱）
9.将搓好的“小馒头”，放入预热的烤盘，以170℃烘烤10分钟左右
10.烤完取出后，轻轻抖动烤盘，将“小馒头”从油纸上轻轻剥开，放在凉架上待凉
2旺仔小馒头
1.黄油切薄片
2.22g细砂糖加入搅拌至黄油软化打发
3.加入炼乳14g搅拌均匀
4.加入过筛后的蛋黄搅拌均匀
5.加入奶粉15g搅拌均匀
6.加入低筋粉
7.加入玉米淀粉
8.搅拌均匀后揉成光滑面团，分成小剂子，搓圆
9.170度预热10分钟 上下火170度烤15分钟
10.凉透装瓶～
3旺仔小馒头
1.黄油切成小丁后加入糖粉
2.打发至体积变大，颜色变浅
3.加入第一个蛋黄，搅拌均匀
4.再加入第二个蛋黄搅拌均匀
5.玉米粉 低粉 奶粉 吉士粉 泡打粉混合后筛入
6.排入烤盘180度,几分钟上色即可
4微波旺仔小馒头
1.把所有粉混在一起，拌匀
2.鸡蛋加糖打散
3.鸡蛋糖液加油，拌匀
4.混合粉过筛，加入蛋液中揉成面团，面团稍软
5.像做小汤圆一样，做出小馒头苤子，放在微波可用盘子里
6.放微波炉烤两分钟，这盘大部分是宝贝做的
