【桂花红枣糯米粥】1、准备食才桂花用糖拌好,糯米洗净,浸泡1个钟头.红枣洗净。2、取砂锅,放适量清水,放下糯米,大火煮...
1桂花红枣糯米粥
1.准备食才
桂花用糖拌好,糯米洗净,浸泡1个钟头.红枣洗净。
2.取砂锅,放适量清水,放下糯米,大火煮开。
3.红枣用开水焯5分钟,捞出。
]
4.放入砂锅,与糯米一起用小火炖40分钟.
5.放入桂花,小火炖5分钟。
6.放入冰糖即可。
2红枣桂花糯米藕
1.糯米洗净倒入足量的清水泡发3个小时备用
2.选择糯藕洗净去掉一头当盖子
3.将泡好的糯米用筷子灌入藕孔中(8分满)
4.把灌好糯米的藕扣上刚刚切下的藕盖用牙签固定,压力锅底铺上竹叶放入白糖、红枣、干桂花、加固后的藕加清水稍稍没过藕即可。(因为我用的是电压力锅没有传统的压力锅气力大所以要加压2次才可)
5.待加压2次的压力锅放气后将藕、汤汁一起倒入平底锅中收汁,开中小火用汤勺不断的将糖汁浇在藕上(不时反动小心糊锅),待汤汁粘稠后即可关火。
6.待藕冷却后去掉牙签用刀切片(切好后要向后抽出刀不要往上抽,不然会把藕孔中的糯米带出哦)放盘备用
7.将锅中的汤汁淋在切好的藕片上即可!
3桂花红枣糯米藕
1.藕一段,刮去表皮。糯米用清水浸泡两个小时以上
2.藕的一端切下一片,往藕的小孔内塞上糯米,边塞边在砧板上磕磕,再用筷子捅一捅,使糯米塞满空隙
3.用牙签把切下的那片藕固定在切下的部位,封好口
4.把藕放入煮锅,加水没过大半藕段,再放一块冰糖、一大把红枣一起煮。煮至汤汁快收干时关火
5.煮好的糯米藕切片
6.剩下的汤汁调进糖桂花,淋在藕片上即可。没有糖桂花的话可以用蜂蜜
4黑糯米红枣芸豆粥
1.各种原料淘洗干净,黑糯米、芸豆、薏仁、干红枣放到陶钵里用清水浸泡15分钟,往陶钵里注入适量的水。(粥水是原料的3-4倍)
2.闭上盖置于灶上,中大火烧开陶钵里的水后,盖子揭开留条小缝,以免汤汁外溢,转小火慢煮
3.中途不时用木勺搅动粥水,不搅时,就把盖斜置陶钵口无须闭严实。直至锅中的粥熬到自己喜欢的稀稠程度,放冰糖融化后即可食用