青鱼的肉质一般鲜美肥腻，而草鱼的肉质很嫩而且不油腻，一般追求鲜美味道的人，会更喜欢吃青鱼。
青鱼中除含丰富蛋白质，脂肪外，还含丰富的硒，碘等微量元素。故一向抗衰老，抗癌作用。
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物，草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老，养颜功效。而且对肿瘤也有一定防治作用。
青鱼与草鱼口感区别
青鱼的肉质一般鲜美肥腻，而草鱼的肉很嫩而且不油腻，一般追求鲜美味道的人，会更喜欢吃青鱼。其实烹饪方式得当的话，草鱼和青鱼都同样好吃。
青鱼和草鱼都适合红烧、清蒸、糖醋，还能晒干了吃，味道都是杠杠的，爱吃鱼的你不要错过哦！如果是做鱼丸的话，你可以用草鱼，肉质还是不错的，如果是清蒸的话，建议买青鱼哦，味道更鲜美。
