（一）起源
虾皮冬瓜的起源可以追溯到18世纪的清朝时期。当时，清朝皇帝宠爱宫廷美食，他有一位极富机智又善于料理的厨师曹思坚，出色地烹饪出了各种鲜美珍馐，令皇帝及贵族赞不绝口。曹思坚赋予这道菜一个“虾皮”的外号，因为表面覆盖了熬制过的虾皮酱汁，所以被称为“虾皮冬瓜”。
（二）传播
随着宫廷美食的传播，虾皮冬瓜的名气也越来越大，一时之间遍布全国各地，成为家喻户晓的美食。随着人们的口味不同，做法也时有变化，菜谱中添加了不同的调料来调整清淡甜辣口味及口感。
（三）发展
后来，虾皮冬瓜在一代代厨师之间被精心传承，并逐步演化为现代版，口感更加清淡，营养价值也高出许多。随着高档餐厅的流行，虾皮冬瓜也一度受到热捧，一直受到消费者的喜爱。
今日，虾皮冬瓜也被视为一道传统汉族菜式，不但有着良好的口感，而且有着深厚的含义背景，成为了烹饪文化的象征和饮食文化的重要代表。
1.万家灯火中，有一家出名的吊顶之城，那里住着一对夫妻，他们的家里有一只母亲多年来养的老虾。
2.这只老虾的壳颜色米黄，自从农历十一月就出壳开始换冬瓜，在温饱的天气里它就爬上冬瓜，半点也不紧张。
3.春节到了，两个孩子从家中出去玩耍，看到虾皮戴着冬瓜，笑了起来，爸爸也凑上来看，碰巧他们家是当地有名的礼品店，而虾皮是老板的爱称。
4.他们家背后靠山，想尝试性种上冬瓜，对着山坡，老夫妻将虾皮和冬瓜搭在一起种了起来，每天夜里虾皮爬着冬瓜，好一副乐哉乐哉的景象。
5.一时间，在当地吊顶之城，有很多人去参观虾皮冬瓜，腰酸背痛的老夫妻也被拉去参与，被紧实的年货礼盒子包裹，虾皮冬瓜变得藏不住了。
6.有一次，当孩子们在准备贴春联和剪窗花的时候，看见虾皮爬上冬瓜，想要把它抓住，于是又俩凑在一起，一起把小虾子放进窗花中给它装饰一番。
7.一道绿光，突然穿过窗花，静静照向虾皮冬瓜，于是这个家庭得到了幸福，虾皮冬瓜也成了最重要的家庭成员，每一年的春节，它们都会精彩绽放，不管时候变得多么忙碌，只要有虾皮，就有家的温馨。
