一、“面点”的来历
1.中国最早的面食类型可以追溯到西周国时期。当时,农民们用晒干的小麦谷物和水,制作出一种叫做“粥”的东西,有些地方也叫“稀谷”;
2.西汉时期,面食已经演变成了用晒干的小麦碎片和水,搅和后焙成的 可食用的“面粉”,这时候,人们将糯米含有的淀粉中提炼出白谷精,再加水搅制,最后会变成一种深灰色的小丸子,称为“稷点”;
3.秦汉时期,官府会把一些小麦精加工成一种叫“面糨”之类的东西,制作成一种形状有点像土司的面点;
4.隋朝时期,出现了面糊和除饴糖外的许多面食,“面点”也在不同形状、不同口味下出现,面点变得越来越受欢迎。
二、“面点”的传承
1.唐代可以看到“面点”在报纸上及科考成果中的记载;
2.宋朝时期“面点”的变化开始比较迅速,它们出现了各种味道,还存在着馅料的划分;
3.元朝时期,“面点”更加成熟,它的形态变得更加多样化,也开始添加调料,甚至出现了多种不同口味的“面点”;
4.明代,“面点”的制作食材丰富多样,而且常常用来作为节日前夕的大会招待;
5.清朝时期,“面点”开始进入民间,出现了杂耍和特色小吃.
现在,“面点”仍然是传统面食,在各地也有许多不同风味的“面点”。
一、 导语
“面点制作花样大全”是指精心挑选的几十种美味而又酷炫的面点制作技巧,能够提供丰富多彩挑选和搭配,满足不同口味和喜好,为消费者带来全新的面点享受体验。
二、 各种美味面点制作
1、披萨卷:将面粉、高粉和少许盐混合加水揉成面团,捏成条状,涂上番茄酱、洋葱末和奶酪,放入烤箱烤熟即可。
2、疙瘩汤面:将小米粉和少许盐混匀,将其加热水慢慢煮至泥状,加入盐菜芝麻酱和明虾,用微波加热至汤熟,最后放入葱花,即可上桌。
3、馒头:将面粉、高粉和少许盐混合,加入适量温水糊化,揉至软坯,沿着中央开洞,搓圆,放入沸水锅中熟后即可。
4、大豆汤圆:将面粉、红豆粉和少许盐混匀加水,用手揉匀,取小等份搓成圆球,放入沸水中熟后,捞出放冰水中即可食用。
5、潮汕粉:将大米粉与少许盐混合,将混合物在蒸笼内蒸熟,加入青菜、花椒、葱花、酱油和芝麻汁搅拌均匀,梳理成拖鞋形状,即可上桌