1、野葛根(Pueraria lobata)，又名大豆根、暴豆、蔓葛、青洋葱根、狗尾棠、开野豆等，是一种低矮的伞形多年生草本植物，属豆科野葛属，产于广义的东方，有南非、日本和中国算作其原产地，是中草药的重要物种。
2、野葛根的药用价值：药材来源于根茎及其砂，晒干后，味苦。可治肿满、痛经、水肿，还有洁毒止痛、促进血液循环及抗瘤症等作用。
3、主要药理作用：野葛根具有活血化淤、散宿风止痛、抑制炎症等作用，可以用来治疗肿满、痛经、水肿等症状。
4、药效物质：野葛根中含有多种有效成分，如植物雌激素、黄酮类、苯酚类、芳香酮类、乙二腈、乙醇酸乙酯等，具有良好的药效特性。
5、用法用量：治疗肿满、痛经、水肿等症状,服用率为3克，一次3次，早晚各一次，每次配服温开水适量。
6、注意事项：由于野葛根中含有植物雌激素，长期服用可能会影响雌激素体内平衡，容易导致不良反应。因此，服用前应咨询医师，避免不必要的药物副作用。
7、野葛根的药用价值：有助于消肿止痛、抗病毒、健脾胃、健肝肾等，也可以增强免疫力，对脂肪肝及高血压有一定的缓解作用。
8、野葛根的烹饪用法：野葛根可以将其切片，放入锅中，加入适量清水，用中小火煨熟，再加入料酒、醋、蒜、切段玉米等材料一起翻炒，可以做出一道美味可口的野葛根炒菜。
1. “野葛根”具有清热解毒、消肿止痛和止血效果，能够治疗伤口感染、淋巴结炎、痈肿、淋病、湿疹等皮肤病症。
2. 此外，“野葛根”还具有抗病毒、抗菌和抗炎的作用，可以治疗上呼吸道感染、支气管炎、复发性扁桃体炎、肺结核、气管炎、口腔溃疡等病症。
3. “野葛根”还具有抗癌、抗氧化、减少尿酸和调节血脂的功效，能够起到防癌、降脂、抗心血管病的作用。
4. 此外，“野葛根”还具有抗肿瘤、预防老化、延缓衰老等调理机能，可以有效促进新陈代谢，缓解体力疲劳。
5. 亦可治疗腹泻，加强免疫力，防治消化系统疾病；还可以改善睡眠，促进肝脏排毒和养肝功能；并可预防头晕、乏力，提高记忆力，增强抵抗力；同时可以预防高血压、高血糖病的发生，改善内分泌失调，达到综合抗病健康的效果。
