#我要上头条# 宾阳有一道菜很出名，尤其在新桥镇，吃过的人会带亲朋好友再来吃，很多从南宁来宾阳的朋友专程去吃。这道名菜就叫渡菜，好吃又有名气的渡菜就在新桥水库桥旁边那家，一到中午，经常是满座。#南宁头条#
何为渡菜？就是把新鲜的猪肉，粉肠，大肠，猪肝，猪腰等切好，放葱姜白酒油盐等腌制，食材装入一个铝盆，大锅中烧开水，放入铝盆，盖上盖，过五到八分钟撒上点芹菜，最后起锅，一道热气腾腾，香气十足的渡菜就做好了。#美食#
南宁老友粉的来历一样，渡菜也是有故事的。据传古时候 ，一位屠户的同族兄弟受了伤，由于缺乏营养恢复得很慢，某天一位地主家杀猪，屠户惦记着兄弟，就偷偷把最好的粉肠头和一些猪肝猪腰都切一点下来用碗装好。此时，地主家的丫鬟进来了，情急之下屠户打开水锅，把碗放入锅里，借着蒸汽阻碍丫鬟的视线。丫鬟走后屠夫拿出碗，发现菜特别香，随后他坐渡船过河，送到受伤的兄弟家。在船上，屠户想起自己做菜的方法如同坐船的感觉，于是把这个叫渡菜。
这个“渡”也与度过的“度”同音，渡也有共度难关的意思，于是，这个菜的做法和叫法就传开了。
没有听说过和没吃过的朋友，有机会可以去尝一下。#南宁吃喝玩乐# #南宁身边事#
#南宁头条# 去宾阳，不去新桥吃碗烫粉有些遗憾。
吃新桥烫粉，一定要去有着悠久历史的粉摊铺，那才能吃到传统正宗的烫粉。#分享美食#
传统的新桥烫粉，粉细滑，口感好，分量足，汤水是骨头、猪肉加一些配料熬成，不添加那些花里胡哨东西，配菜也简单，猪肉，炸肉，加点新桥酸菜（也有名），最后拍个小米辣和蒜苔撒上点葱花和花生油。最最关键的是，全程都是用柴火来煮，这在现在是很少见到了。#南宁身边事#
这些粉摊，基本都是经营以上的粉摊，30年以上的也有，我还没上小学就见了，现在快奔四了他们还在，不得不佩服其顽强的生命力。哪怕在其他街道雨后春笋版出现各种粉店，都难以撼动他们的地位，因为，传统的风味大家都喜欢！#吃在南宁# #南宁美食#
昨天去看小破房，找到当地有名的新新包子店和新桥炸鸡。排队又排队，人气爆棚。
美食后游览戒台寺，清爽清心。
晚饭到朋友家的别墅聚会，丰盛的家常菜。
国内生活真好。
#说说你记忆中的美食是怎样的# 在我还是几岁的时候我四姨在当时的新桥农场工作那里是劳改农场我们到餐厅吃早餐那里油条油饼又甜又香和现在油条相比只是咸咸的根本就没有胃口
