网红摆摊创业小吃，芡实糕的技术配方:
第一步:葡萄糖粉(或糖粉)50斤，加水16斤，加75度麦芽糖泳8斤，食拉油(或乳化猪油)3斤。
脱氢乙酸纳20克，三梨酸钾30克。
放桶里搅拌均匀。
第二步:高筋面粉200克，芡实糕粉1300克，搅拌一下，加入搅拌好的糖浆1800纳克，搅拌均匀后，放入擦粉机中转三至五秒倒出，然后用手搓匀放入框中压实，夏天2一3个小时，冬天10个小时，切条切片，装盒销售即可。
本糕制作出来后，软糯，口感好，可做多种口味。
如需制作技术视频，请告知。
这个太好吃了
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